张家口日报讯（通讯员李海峰李继海崔有海）近年来，万全县一些莜面产品加工企业的经营者创新理念，不仅打通了莜麦产品拓宽市场的“瓶颈”，还使之走俏大江南北，国内市场占有率达到70%。
莜面，是坝上 “口外之宝”中的第一宝，日渐成为现代人喜爱的绿色食品之一。而其特殊的制作工艺和面粉对水盐碱度的要求，使燕麦仅局限在长江以北地区食用，因而其被冠以 “短腿”作物。为使莜面端上大江南北的餐桌，近年来，该县加工业主们组织考察团，跑遍全国各地探求市场寻求，收集信息，增长见识，拓展思路。最终他们找到了开启市场之门的 “金钥匙”：创新食用方法和燕麦产品加工工艺。业主们纷纷引进新设备，聘请技术人员，相继开发出富强粉莜面、莜面方便面和燕麦片3大系列10多个品种。燕麦营养面、燕麦糊、高纤维燕麦 （米）片、燕麦胚粉、燕麦蛋白等方便、保健的燕麦食品和燕麦内含物产品实现了燕麦的蒸、煮到直接饮用，燕麦在食品加工技术方面不断取得突破。特别是该县生产的燕麦片深受消费者喜爱。 “康希”、 “原味”、“军强”等10多个品牌 “出炉”，产品一路远销广东、海南等众多省市，还销往香港、新加坡等地，国内市场占有率达到70%，年销售收入达1亿多元，带动相关产业增收6000多万元。
万全县环宇绿色食品开发有限公司总经理席凤兵想出一个好办法：将富强粉莜面制成精品盒装，盒内配有瓶装“万全神水”、制作工具、食用说明书等，一举解决了江南人不会做、水不行、做不好等问题 ，因此成功打开温州、桂林以及云南一带的市场，目前正在探索广州市场。
【责任编辑：孙婷】
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