节日监管重点：餐饮服务食品安全

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• 2011-01-03 00:00
• 来源：河北新闻网

    河北新闻网讯(河北日报记者姜艳)为保障元旦、春节期间食品安全，日前河北省食品药品监督管理局展开专项监督检查，认真查找餐饮服务业的薄弱环节，有效控制突发食品安全事件。

    此次专项检查的重点领域为，承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位和旅游景点、城乡接合部等区域餐饮服务提供者，以及农村聚餐、庙会等活动的餐饮服务食品安全。执法人员将加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查，督促辖区内餐饮服务提供者认真落实相关规章制度，制定食品安全保障方案。对餐饮服务提供者将重点检查其是否超负荷接待、是否严格按照餐饮服务许可范围经营、从业人员是否持有健康合格证明、是否落实食品采购进货查验和索证索票制度等情况。