河北新闻网2月12日讯 近日，工商总局、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局四部门针对问题火锅底料等联合发布了《关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知》（以下简称《通知》），要求地方各级食品安全监管部门，按照相关规定，从生产、经营和使用等环节，对食品调味料和食品添加剂进行专项检查。
《通知》明确，由于发现一些餐饮单位使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料，造成食品安全隐患。为加强对化学火锅底料的监管工作，工作将从生产、经营和使用三个环节展开，首先是生产环节，将重点检查原料、食品添加剂和加工工艺是否符合食品安全生产要求和是否进行了进货检查、出货检疫，生产标签标识向消费者告知的信息是否准确和完整；其次是经营环节，将重点检查是否持合法营业执照经营；最后在使用环节，重点检查是否存在餐饮单位自配使用非食用物质制作调味料的违法行为。
此外，《通知》表示，将严厉打击在火锅或其他食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为，对涉嫌企业从严、从重、从快处罚。
国家在采取相关措施的同时，网友自身还应提高警惕同时掌握一些食品安全的知识。河北新闻网特此整理出以下内容以供大家分享。
卫生部今年1月份制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》，并对前四批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
【责任编辑：王谦】
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