小作坊：既要管好 又要便民 来自食品安全监管一线的报告(二)

    4月26日上午，北京卢沟桥农场鑫桥农业中心的采购车，停在了定兴县国家级蔬菜标准化示范区昌利农业科技园36号大棚前，标准化种植示范户刘爱福忙着将2000多公斤生菜采摘、装车。

    “我一共种了100个棚150多亩生菜，这一季还有10多个棚就全收完了。”刘爱福兴奋地说。

    据了解，卢沟桥农场是北京麦当劳的原料供应商。也就是说，刘爱福这些生菜，源源不断进入了北京麦当劳餐厅。一个普通菜农，靠什么打入了跨国巨头的采购链？

    “标准化种植！”刘爱福言简意赅。

    说起来容易做起来难，单看刘爱福拿出来的厚厚一摞种菜标准就让记者吃惊不小。只见从土壤监测、种子选取到种植流程、运输流程、健康卫生等，足有上百项标准。

    “按照标准，从育苗开始每天都得有生产记录，包括播种育苗、施肥用药、检测采收、冷藏运输等等。”

    “这么严格呀？”

    “刚开始是感觉麻烦，因为祖祖辈辈都是凭经验种菜。不过几年坚持下来就习惯了。”刘爱福说，标准化种植，不仅让他每周向北京麦当劳稳定供货20吨，还与北京新发地等大型市场建立了合作关系。

    尝到标准化种植甜头的不仅刘爱福一人。2010年8月，经过3年标准化建设，定兴县国家级蔬菜标准化示范区通过验收，通过制修定10项蔬菜地方标准，收集种子、化肥、农药等20多种配套标准，形成了产前、产中、产后全过程标准体系。目前种植面积达1.2万公顷，带动种植户3.8万户，蔬菜质量全部达到无公害标准要求。