河北新闻网(燕赵都市报记者刘伟)记者昨日从石家庄市食品药品监督管理局获悉，从6月底至7月底，石市将在全市范围内开展为期一个月的餐饮服务环节“地沟油”专项整治行动，严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节。市民发现相关违法行为可拨打89295000予以举报。

    此次专项整治行动将严厉打击以“地沟油”作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝“地沟油”回流餐桌；并建立餐饮服务单位废弃物规范管理长效机制，切实保障食品安全。

    在规范餐厨废弃物管理方面，要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。

    对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂(餐厅)不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂(餐厅)所属单位负责人的责任。

    石市将以市区、乡(镇)、景区等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。

    对使用“地沟油”的餐饮服务单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。