□河北日报记者 姜艳
近日，备受关注的《河北省食品安全全程监管机制》等六个文件正式印发公布，这标志着以全程监管、风险预警、企业自律、社会监督、应急处置、责任追究等六项机制为核心的食品安全监管长效机制全面建立。
长效监管如何最大限度地遏制食品安全事故，确保百姓饮食无忧？记者采访了省食品安全综合协调机构负责人，对我省食品安全长效监管机制进行解读。
全程监管
实现食品“从农田到餐桌”无缝隙监管
◆关键词：一票否决
解读：将食品安全工作列入各级政府年度目标考核，发生重特大食品安全事故的，实行一票否决；连续两年考核不合格的地方和部门，主要负责人引咎辞职。
◆关键词：消除盲区
解读：明确相关部门的监管职责，严格准入制度、日常监管等部门监管措施，凝聚合力，堵塞漏洞，彻底消除监管盲区。对部分领域没有明确监管部门、部门监管职责有争议的，或新出现的食品生产经营业态，由设区市以上政府食品安全综合协调机构指定相应的监管部门负责。
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