每个人也有梦想。梁安琪称，小时候很想成为天文学家，“希望看一看天王星、太阳是怎样的。”梁安琪在13岁时，为维持生计，加入了广州歌舞团，“但舞蹈的生命好短，倘若有机会去到另一个环境，便要争取机会，做到最好。”

    长大的梁安琪，由于外貌出众、身段迷人，不时被邀接拍时装硬照及广告。倘若顺着人生的流向，当年广东电视台演员招生，梁安琪既然不费吹灰之力考上，理应当一位明星，但却因为电台要她签约5年，她放弃了当明星的机会。于是她一个人，独自跑到香港发展，1年多后再往澳门“落脚”，她回忆称：“以前在内地生活，无忧无虑，但去了香港及澳门，便发现可以饿死街头都无人理。”

    梁安琪好胜心强，不甘心被别人看不起。初来澳门，她曾同时扛下4份工作，早上在写子楼上班，放工便赶到澳门妇女会、工会等教跳舞，假日还要教小孩子跳健康舞。直至1986年，梁安琪在一个私人舞会上与何鸿燊共舞订情，从此命运出现转折点。