业内人士提醒 选购红酒要细看标签

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• 2012-01-18 10:02
• 来源：河北新闻网

春节到 红酒俏

业内人士提醒，选购要细看标签

春节，不管是家庭聚餐，还是招待亲朋好友，餐桌上都离不开酒水。今年过节喝什么酒？日前，记者走访了省会超市及酒类专卖店发现，红酒正在为越来越多的市民所青睐，成为节日餐桌上的酒水主角。

1月14日，省会裕华路上一家超市的葡萄酒区，“买一赠一”、“降价促销”等活动正进行的如火如荼，前来购买的人也络绎不绝。据销售人员介绍，节前是葡萄酒的消费旺季，根据销售情况看，购买人群以年轻人为主，以送礼消费为主，为满足这种需求，商家也趁机推出了精美的礼盒装，价位从200元至上千元不等。她表示，随着人们生活水平的提高，红酒健康养生的观念已深入人心，过年带着红酒礼盒去看亲友，也十分上档次。

“随着80后、90后的年轻人逐渐成为社会的中坚力量，红酒的市场前景将越来越广阔。”河北朗宁国际贸易有限公司的陈经理分析，这类人群接受过高等教育，甚至有在国外生活的经验，容易接受国外饮用红酒的理念，对红酒的认可度也更高。另外，他认为“近来白酒尤其是知名白酒品牌频频提价，也是人们将消费目光转向葡萄酒的一个重要原因”，而多数红酒的价格这两年却基本没有上调。据陈经理介绍，2011年公司进口红酒的销售量比前一年增长了30%。

尽管人们对红酒表现出极大的消费热情，但大多数消费者并非真正会选购和保存。为此，陈经理提醒消费者，在选购红酒方面需要注意几个问题：一、葡萄酒标签要完整。标签标注内容应齐全、准确，主要包括厂名、厂址、产地、产品名称、净含量、保质期、生产日期、执行标准、配料表，生产许可证“QS”标志等内容。二、注意观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰。三、葡萄酒从外观上看大多数应是澄清透明，酒有光泽，其颜色与酒的名称相符。色彩鲜艳的有可能含合成色素。从味觉、口感来判断。葡萄酒应该有葡萄的果香、发酵的酒香，口感细腻绵长。有酸、苦、涩味的慎重饮用。四、存放葡萄酒，需将酒放在隔热、阴凉的地方，将酒瓶横放。因为横放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的软木塞也能被酒浸湿，将瓶口塞紧，阻止过多空气进入，防止葡萄酒氧化变质。葡萄酒开瓶后，最好在5天之内饮完，以免葡萄的香味挥发，引起品质变化。五、近两年，进口葡萄酒非常受欢迎，消费者购买进口葡萄酒要到正规进口单位购买，并注意查看海关报关单，正规渠道进口的酒都有海关报关单。

河北日报记者 方素菊