享受美食吃不胖的小秘诀

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• 2012-01-26 08:37
• 来源：河北新闻网

    肉类选择得当

    肉类在减肥中是否就要放弃呢？不是的，非专业人士完全放弃肉类不仅使皮肤越来越差，缺乏红润光泽，还会降低免疫力。我们完全可以既享受到肉的美味又不增加体重，皮肤也会红润健康。

    首选鱼虾贝壳类，蛋白质丰富，脂肪含量少，胆固醇也极低；其次是选择瘦牛羊肉，去皮的鸡鸭肉；最后才是猪肉。

    鱼虾贝壳类应多选择水煮，或者白灼、蒸的方式，切莫选择油炸或者是油煎。牛羊肉、鸡鸭肉最好的选择方式是炖煮后食用，可去掉大部分脂肪，吃起来不腻肉香更浓。比如牛肉可以炖煮后去掉油脂再吃，猪肉炖煮后去掉过多脂肪，此时再切薄片炒肉，味更纯正，热量降低。比如红烧鱼换成蒸鱼，油炸大虾换成白灼虾，尽可能多享受食物的原味。

    搭配蔬菜一起做拌菜。将肉炖煮一段时间之后切薄片或者切细丝和蔬菜一起凉拌，就是一道非常好的荤素搭配，既补充了肉类中的营养，也避免了肉类炒菜时额外添加的油脂，过了吃肉的瘾，还不用担心脂肪含量高，并对减肥的朋友有极大的帮助。

    若想吃肉不长胖，一定要将肉类放在中午食用，早晚两餐选择蔬菜，中午以肉类搭配蔬菜，搭配的比例为1：3，也就是一口肉三口蔬菜。