7月18日，北京市农委副主任李成贵在张家口蔬菜节上表示，张家口已成为北京最重要的冷凉蔬菜基地，7月至9月，北京平均每人每天要吃1.25公斤张家口蔬菜，占北京市场份额的40%。
张家口市紧邻北京，位于内蒙古高原和华北平原交界，坝上地区海拔较高、气候冷凉、昼夜温差大、病虫害少，是生产绿色、有机蔬菜的“天然工厂”。目前，该市蔬菜已发展到36个系列400多个品种，其中张北大白菜、康保胡萝卜、尚义芹菜、坝上地区马铃薯等，已成为供应首都北京的优势蔬菜品种。今年，张家口市绿色无公害蔬菜种植面积达140多万亩，预计总产量可达550多万吨。
为了确保为北京市民送上更多的“放心菜”，张家口地区执行了“产地抽检、客商自检、市场严检”三环相扣的检测制度，全市139个蔬菜质量速测点常年进行定性检测。同时，全市有9家企业或合作社的18种蔬菜产品获得绿色食品证书，有机蔬菜认证7032.25亩。
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