保定食药监局工作人员在“油条哥”分店做细化指导。 于俊亮 摄
记者看到，慕名而来的顾客一度使店内人满为患，每张桌子都翻台十几次，附近的顾客看到座位紧张主动打包带回家吃，把方便让给家远的顾客。驱车赶来吃早餐的耿先生表示，自从去年通过媒体知道“油条哥”刘洪安的事迹后，自己一直是其坚定的支持者，每周都要吃几次他的油条，今天听说“油条哥”分店开张，专门过来品尝一下，也用实际行动表达对“油条哥”的支持。
生于1980年的“油条哥”刘洪安从保定财贸学校毕业后，换过很多工作，最终自谋职业卖起早点。他秉承“己所不欲，勿施于人”、“健康用油，杜绝复炸”的经营理念，使用一级大豆色拉油，坚持炸制用油每天一换，并在油锅边放置“验油勺”，供顾客随时检验。
