近年来，各类食品安全案件层出不穷，那么，我市是如何保护市民“舌尖上的安全”呢？6月19日上午，记者从市公安局“打击食品犯罪保卫餐桌安全”活动现场了解到，今年以来，我市公安机关共破获各类食品安全案件48起，涉案金额3000多万元。
据介绍，2013年初，按照部署，我市公安机关开展了“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，截至目前，共成功破获各类食品安全案件48起，打掉犯罪团伙7个，捣毁制假售假“黑窝点”“黑工厂”15个，抓获犯罪嫌疑人63人，查缴大批假冒伪劣食品，涉案金额3000余万元人民币。
“有毒大米该怎么识别？”“如何辨别牛肉是否注水呢？”19日，在活动现场，公安机关通过图片及实物展示、专业人员讲述、发放宣传卡片等方式，向市民讲解辨假识假方法。
“这次活动就是要彰显公安机关打击食品犯罪的决心和力度，”市公安局食品药品安全保卫支队支队长秦永浩表示，接下来，公安机关将继续加大打击力度，斩断伸向餐桌的黑手，保卫市民餐桌安全。
案例：
今年1月28日，市公安局食品药品安全保卫支队民警在例行检查时发现，在抚宁县抚宁镇一家食品生产企业的厂房里，员工将大量鸭肉、猪肉与牛羊肉混杂在一起，在添加牛羊油后，打包进行销售，而在包装上，注明的成分却是纯牛肉或纯羊肉。经过侦查，在掌握大量事实后，2月2日，民警及时控制了这家公司的负责人李某和赵某，在摸清了这家公司销售下线名单后，进行了及时取证，并提取他们公司的库存产品，送到省检验检疫局进行DNA进行鉴定。经过鉴定，这些肉中均含有鸭肉和猪肉成分。面对大量事实，李某和赵某均对使用猪肉、鸭肉冒充牛羊肉进行销售的犯罪事实供认不讳。据交代，在他们销售的羊肉卷、牛肉卷中，牛羊肉的含量一般都只有50%左右。民警随即查封了这家公司，并查扣了库房中尚未售出的20多吨假肉卷，以及6台生产设备。目前，此案已移送抚宁县检察院审查起诉。（杨大伟）
