唐山保障舌尖上安全：粮油肉蛋用“二维码”

    中新网唐山3月10日电(记者 白云水)关乎百姓舌尖上的安全的粮油肉蛋等食品，如今在高科技的助力下，有了新卫士。10日，河北唐山在荷花坑市场推出“二维码”食品安全追索系统，当地官方称，此举能有效保障本地以及京津的菜篮子安全并将发挥不可替代的作用。

    荷花坑市场一直以来是唐山市乃至京津地区百姓心中的日常副食品批发集散地，这个号称河北省最大，始建于上世纪50年代的市场，目前占地181亩，营业面积12.3万平方米，经营品种涵盖粮油、肉蛋、水产、小食品、酒类等1万余种产品，2013年交易额达到74.7亿元人民币。

    当日，近2万余客流涌入该市场，一起享受这一带给百姓食品安全的新鲜事。市民李兰香来到经营鲜肉的李建中摊位，称了5公斤猪肉。往日，她都是提着买的肉就走，可今天她却拿着手机对着塑料袋上的“二维码”扫了起来，然后非常满意地乐了。

    主办方唐山市金匙实业有限公司董事长王建立介绍说，此次“二维码”食品安全追索系统的推出在河北省尚属首列，目前在全国也不多见。此次首推了粮油、肉类大厅“二维码”食品安全追索系统，其涵盖了“鲜、冻猪肉，牛羊肉，猪、牛、羊下水，鸡鸭肉，粮食，豆类，食用油”等七大类百余种产品。

    王建立表示，荷花坑市场首推粮油、肉类经营大厅“二维码”食品安全追索系统，对上游养殖、屠宰基地，形成产、供、销“二维码”终端追索管理体系，确保食品流通安全。在农经等政府部门的监督和支持下，对比较成熟的粮油市场，与上游产地或厂家形成有效对接。将商品及商品经营者的合法性列入管理体系，追根溯源，现行赔付，并对违背《食品安全法》的行为提请执法部门予以追究。

    经综合分析认定，运用“二维码”食品安全追索技术，不但能够有效地解决市场食品安全监管的难题，而且是提升市场服务质量，维护消费者权益，经营者的自我约束力，保证食品流通安全的重要举措。