昨日，国家食品药品监督管理总局首次通报11类食品及餐饮服务食品抽检结果。结果表明，配制酱油、桶装饮用水和果酒不合格率位列前三。火锅底料中违法添加罂粟壳等非食用物质的现象较为突出。
此次通报显示，河北省有7个品牌的桶装饮用水、2个品牌的食用油、1个品牌的巴氏鲜奶不合格。
配制酱油不合格率为14.3%
据通报，本次共抽检食品企业7719家。
抽检数据显示：小麦粉、婴幼儿配方乳粉、炼乳、奶油、巧克力及巧克力制品的样品未发现不合格；乳制品、食用油以及糖果、果冻等食品存在部分不合格项目，其中5417批次液体乳样品，不合格样品达44批次；瓶（桶）装饮用水、配制酱油存在安全隐患。
其中，抽检2846批次瓶（桶）装饮用水样品，不合格样品数为340批次，不合格样品率为11.9%；21批次配制酱油样品，3批次样品不合格，样品不合格率为14.3%。抽检不合格的原因，主要是微生物超标和超限量使用食品添加剂。
火锅底料添加罂粟壳现象突出
据通报，本次餐饮服务食品监督抽检样品122792件次，发现问题样品为6.56%。
其中，餐饮服务食品监督抽检结果显示：火锅底料中违法添加罂粟壳，在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。
针对监督抽检中发现的问题，食药监总局已及时责成各省食药监管部门依法调查处理，监督企业在收到检验报告之日起停止生产、销售该食品；对库存的不合格食品采取无害化处理、销毁等措施全面清理，对已出厂、销售的不合格食品依法召回，并向所在地食品药品监管部门书面报告有关情况。
下一步，食药监总局将采取市场抽样、异地抽检、轮流检测等方式，倒逼食品企业加强质量安全控制、倒逼监管部门从严监管，保证生产安全食品。
■新华社、央视
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