专家提示，贪吃冷饮会使胃部受寒，从而影响胃肠道功能。记者 赵永辉摄
□河北日报、河北新闻网记者 周丽
记者在省会多家医院采访时发现，进入夏季之后，胃肠疾病的患者增多。省中医院脾胃病二科主任毛宇湘教授表示，随着高温多雨夏季的到来，环境变得潮湿，有助于细菌的繁殖，食物极易变质，急慢性胃肠病成为夏季的多发病。他提醒大家，夏季应该给予肠胃更多的关注，要及早做好日常预防，不让“病从口入”。
路边吃烧烤喝啤酒容易闹肚子
“进入夏季，在大排档和路边摊吃烧烤、喝啤酒成为时尚，这种吃法极易得肠胃炎。”毛宇湘分析说，之所以说路边烧烤不健康有以下几点原因：
原料来源不明：一些路边摊的原料来源不明，尤其是有些肉类的质量无法保证，有些摊点存在滥用添加剂、添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉等问题，这些都会引起胃肠道疾病。
烧烤肉类能产生致癌物：研究表明，烧烤肉食比油炸肉食更多地增加了患胃癌的风险，还会引起乳腺癌和结肠癌。啤酒加炸鸡、烤肉导致尿酸升高，极易发生痛风等疾病。
肉没熟透易招病：由于肉串烤制时间短，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫或患上布鲁氏菌病，埋下隐患。
卫生难以保障：有些摊点用于烤肉的竹签重复使用，环境卫生差，经营者无健康证等原因，这些都会给消费者的健康带来隐患。
吃饭不守时等坏习惯很伤胃
人们日常的一些坏习惯也加重了对胃的伤害，毛宇湘教授对此进行了总结：
吃饭不守时。胃是一个严格遵守“时间表”的器官，到“饭点”时，胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。
饮食不洁。幽门螺杆菌是导致慢性胃病发生的一种重要致病因子。幽门螺杆菌寄生在胃及十二指肠的黏膜中，但患者的口腔和唾液中也存在这种细菌，分餐制可以降低感染幽门螺杆菌的几率。
晚餐过饱。晚饭过饱或吃夜宵，不仅会影响睡眠、导致肥胖，还会使胃肠道超负荷“工作”，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜。酗酒无度、嗜烟成癖、滥用药物等原因也会造成胃黏膜损伤，长期如此，就会导致糜烂、溃疡等疾病。
狼吞虎咽、边走边吃、边看边吃：这几种习惯都会增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。养成细嚼慢咽的好习惯，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。独自吃饭易产生焦虑情绪，进而影响胃肠消化功能。营造良好的就餐环境，这是保护胃功能的重要步骤。
过度疲劳，精神紧张。这会使机体的抵抗力下降，而且会使胃黏膜的防御作用削弱。容易引起胃部供血不足，使分泌功能失调，而胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。此外，贪吃冷饮、凉性的瓜果或长时间处在空调环境中，也会使胃部受寒，从而影响胃肠道功能。
常吃剩饭或过期食品、加工肉制品极易增加患胃癌的风险。空腹时少吃太酸涩的水果，少喝汽水、咖啡。尤其患有胃溃疡和烧心症状的人一定要谨慎饮用。
