河北新闻网讯（河北日报、河北新闻网记者龚正龙）良心生意越做越大！近日，全国诚实守信道德模范、“油条哥”刘洪安投资新建了总面积3500平方米的面包厂，“良心面包”取名“麦的好”，已经取得了QS认证。
“油条哥”的面包厂位于保定市东三环附近，将于9月27日正式开工生产。面包厂采用国内一流的生产工艺，设有1条生产线，每小时产量可达5000个。为了保证质量和安全，做好“良心面包”，刘洪安精选了产自山东的、质量可靠的小麦粉，并制定了严格的面包生产流程，设置了多道卫生消毒程序，同时严格规范操作，不添加食品防腐剂。为了扩大销量，刘洪安组建了一支销售团队，经过三个月的推广，目前面包厂已经与几家大型餐饮连锁企业签了订购合同。
“面包取名为‘麦的好’，是希望我生产的‘良心面包’能够得到消费者的认可，在市场上卖得好。”刘洪安告诉记者，其实选择做“良心面包”也是出于偶然。在研究如何把油条做得更健康的过程中，他去年初在河北农业大学食品学院首次近距离接触到了烘焙食品，发现烘焙食品不仅更健康、更能够保持营养，而且有着成熟的量产模式，于是萌发了投资生产“良心面包”的想法。为此，他曾去南方考察面包生产企业，还做了市场调查，发现华北地区市场平均每天消耗面包3000万个，仅保定的快餐连锁店一天消耗面包量就超过2万个，市场空间非常大。
从声名鹊起的“夫妻店”，到去年开办第二家“良心油条”店，再到如今的投资做“良心面包”，“油条哥”刘洪安坦言，一路走来挑战多多，但无论困难多大，他都会坚持“诚信”二字，严格保证食品安全、靠产品质量把公司发展好。“是大家的信任和支持让我一步步走到今天，希望广大市民放心，我的‘良心油条’会继续炸下去，‘良心面包’也一定让大家吃得放心！”刘洪安说。
