超市的货架上不同价位的碱性水或天然水玲琅满目。记者孟宇光 霍艳恩/图
求证
人体并无酸性体质说法
人体是否有酸碱之分、酸性体质测试到底靠不靠谱？河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁解释称，酸性体质之说并不科学，医学上根本没有“酸性体质”和“碱性体质”的说法，因此网上的各种身体状况测试也都是无稽之谈。
李增宁称，人体血液的pH值是7.35～7.45，相对恒定。正常情况下，即使是对酸碱性食物有选择地摄入，也不会改变血液的酸碱度。无论是酸性食物还是碱性食物，经过胃和肠道的消化吸收时，都会经历先偏酸性再偏碱性的过程，最终留给人体的是其营养成分，与调节血液酸碱度无关。同时，人体原本的酸碱平衡一旦被打破，结果并非更健康，而是产生呕吐等消化道不适症状，严重的会导致酸中毒、碱中毒等疾病，危急生命健康。在网上流传着一种“唾液检测法”，即用试纸连续三天清晨空腹检测唾液，如果pH平均值小于7.0就是酸性体质。对此，李增宁称也不可信，因为唾液的pH值为6.6~7.1，本身就相对偏酸，再加上口腔内的食物残渣、炎症等因素的影响，不能将其作为酸碱度检测的判断依据。
提醒
注意饮食平衡 慎选排酸食品
“人体需要67种营养素，无论是酸性食物还是碱性食物都应有所摄入，单一过多摄入某一类食物对人体的危害并非导致体质偏酸或偏碱，而是造成营养不均衡，引发多种健康疾病。”李增宁称，网上所说“酸性体质”的种种亚健康特征，可能是由多种原因造成，因此提醒市民，日常生活中应注意饮食均衡、劳逸结合。至于能实现“酸碱平衡”的产品，多为商家为了扩大销量而制造出的概念，消费者还需擦亮眼睛，不要多花冤枉钱。
