记者实拍灵寿农村百年历史手工粉条制作全程(组图)

来源:燕赵晚报  2014-12-15 08:27:01  责任编辑:赵耀光

记者实拍灵寿农村百年历史手工粉条制作全程(组图)

■捋顺。

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■定型。

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■晾晒。

  粉条一成型,便捞出过一遍凉水,然后逐根捋顺,之后再过一遍凉水,便将粉条穿到晾杆上,然后放到一个平台上定型,一段时间后晾到支架上即可。

  粉条需要在室外冻晾一夜。这一步就是决定每年制粉条日期的关键步骤,室外温度在零下2摄氏度至零下5摄氏度之间最佳。“我们制粉条的每家手机上都订着天气预报,得常看。”聂白子说。

  粉条冻晾好后,晒干打捆就能出售了。

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