公元1671年(清康熙十年)，赵氏夫妇在保定西大街二道口(今永华路与西大街交会处)东北角古槐树下建了槐茂酱园店铺。
民国年间长春园端午节全体工人合影。长春园饭庄的旧址，位于保定市灶君庙街南头路东（现永华北路），它是民国年间保定府名店之一。
中国官菜的“活化石”
“直隶官府菜从明朝萌芽、清朝兴盛到新时期的复兴，历经600多年，被称为中国官菜的‘活化石’。”省餐饮协会顾问、河北大学教授谢美生对记者说，史料记载，直隶二字最早见于宋朝，明朝燕王朱棣称帝，迁都北京，称北京附近的地区为直隶，包括今北京、天津两市，河北省全部及河南、山东、山西、辽宁、内蒙古的部分地区，至清光绪末年已成为拥有十二个府、七个直隶州、三个直隶厅、146个县的大省。
“清康熙八年（1669年），直隶巡抚由正定移驻保定，保定成为直隶省会；自雍正二年（1724年）设权重位显的直隶总督后，保定府成为地域性政治中心。”谢美生说，直隶总督署是清代直隶总督的办公场所，直隶总督是直隶地方最高军政大臣，位高权重，为清代督抚之首。方观承、李卫、刘墉、曾国藩、李鸿章、袁世凯均在此任职，共有74位封疆大吏做过99任直隶总督。直隶总督来自于我国各省，当时，每任直隶总督上任，都会带自己的厨师来，带来自己家乡的特色菜品和饮食文化，比如湘菜、鲁菜等。而当地的食肆为了迎合总督的口味，也着力研究总督的家乡菜肴。随后，他们用保定地方的食材和烹调方法来制作这些地方菜，渐渐形成了特有的直隶官府菜。可以说，直隶官府菜是既有保定地方特色，又兼具天下食风。
“清朝时康熙、乾隆、嘉庆、慈禧太后、光绪帝多次到保定巡幸，帝妃炊膳多在保定府自营饭馆或酒家，保定府民间名厨屡屡被召入宫。这就使宫廷和保定民间烹调技艺得到不断交流升华，形成了直隶官府菜的地方风格。”河北玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长兼总裁、国家级“非遗”项目直隶官府菜烹饪技艺传承人梁连起说。
“除了清代的直隶总督署时期，民国时期的北洋菜也构成了直隶官府菜的重要部分。”谢美生说，当时军阀政客、商人、学子来往于此，流动人口比较多，饮食发展相对比其他地区发达。民国年间的保定，在中国近代的北洋军阀特别是直系军阀史上占有重要一页，历史积淀深厚，成为睹物追昔回眸世纪的历史之窗。民国时期直隶官府菜基本是以曹锟光园以及保定府著名饭庄为承载展开的。而原皇室和王公贵族、大官僚的御厨、名厨们流散华北地区，将宫廷的秘传菜谱与直隶官府菜系有机巧妙结合，口味开始多样化，将直隶官府菜文化推向了新的高峰。
