袁清芳
河北新闻网讯（河北日报、河北新闻网记者王思达）他出身保定清苑农家，家境贫寒，16岁到饭店当学徒；
它是冀菜的杰出代表，历经数次改良，享誉河北烹饪界；
他学徒8年，练就过人刀工和勺工，却大器晚成，50岁才潜心创制出自己成名菜；
它曾在京城扬名，被列入国宴菜谱，从创制至今，传承60余年，被称为“河北第一菜”；
他的名字很是普通，袁清芳，但认识他的人都尊他敬他，因为他视烹饪为自己生命，作为业内公认的名厨宗师，67岁仍在一线掌灶。
而它的名字则颇显霸气：金毛狮子鱼，见过品过这道菜的人，无不为它的外观、酸甜脆嫩的口感所折服——
它因他而诞生，他因它而扬名。
