记者近日从市卫生监督局了解到，我市研发的餐具集中消毒企业“二维码”阳光服务平台，5月份在已办理备案手续的53家餐具集中消毒企业进行推广。消费者就餐时，只要用手机扫描餐具上的“二维码”，即可实时查询企业的卫生安全状况。
据介绍，“二维码”直接印制在套装餐具上，每家餐具集中消毒企业只有唯一一个“二维码”标识。百姓就餐时，只要用手机扫描餐具上的“二维码”，即可实时查询显示企业厂名、厂址、联系电话等基本信息，以及卫生监督部门近期对企业实施的监督检测、量化等级评价等结果，让百姓便捷地了解到餐饮具消毒企业的卫生状况。同时，系统界面还设有投诉举报、消毒餐具鉴别常识等板块，市民一旦发现消毒餐具存在卫生质量问题，可随时通过阳光服务平台或电话向监管部门进行投诉举报。
为保障餐具卫生安全，我市制定了《餐饮具集中消毒卫生规范（试行）》，指导餐具集中消毒企业进行升级改造。市卫生监督局专门录制了餐饮具集中消毒单位卫生监督规范教学片下发到企业，用于从业人员培训，市工商联餐饮具清洗消毒业商会还发出了“倡导行业自律、卫生规范生产”的倡议书，引导行业健康发展。目前，全市在工商部门取得营业执照的餐饮具集中消毒企业共78家，其中达到卫生规范要求在卫生计生行政部门取得备案的有53家。
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如何鉴别合格套装餐具？
专家建议，使用套装消毒餐具时应注意以下几点：
一看：看外包装是否印有明确的生产厂家信息，如厂名、厂址、电话及产品的出厂日期和保质期等。看餐具表面，合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。二闻：打开消毒餐具包装后，餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。三摸：合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净；消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，所以餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。
市民在消费时如发现套装餐具存在卫生安全问题，可拨打食品安全热线12331，或卫生热线12320。（记者王丽强）
