燕赵都市报驻承德记者陈宝云
最近一段时间，位于承德市区都统府大街的一家名为“慈兴斋”的素食餐馆，一到中午，便会出现排队等待就餐的人群。记者经过调查得知，原来该餐馆每天会向市民免费提供午餐，并且餐厅内的厨师，服务员都是自愿前来服务的义工。
承德有家免费餐厅
6月9日上午10时30分，记者以义工的身份来到了这家餐厅。尽管距离规定的11时饭点还有一段时间，但餐厅里已经坐了不少市民。
除了市民，餐厅里还能看到不少穿绿色马甲的人，这些人都是餐厅的义工。义工们分工很明确，有在厨房做饭的，有负责打扫卫生的，有在门口迎接前来就餐的市民的，有负责发放餐具的，有负责盛饭的。小卢是位盲人，自从餐厅5月23日开业以来，她几乎每天都来做义工，由于不方便干其他活儿，小卢的主要职责就是站在门口，欢迎每一位客人。“慈兴斋欢迎您回家！”听见有人来，小卢就会一边鞠躬，一边重复着这句欢迎词。
开饭前，餐厅会给等候就餐的市民播放有关尊老爱幼、传承孝道的影片，餐厅内还摆放着一排书橱，里面摆满了有关传统文化等内容的书籍。义工们介绍，这些书籍大家可以免费阅读。除此之外，餐厅内还有堆放着大量米面油等物资。“这些都是社会各界爱心人士捐赠的。”据一位义工介绍，这家素食餐厅是由河北省孝行慈善基金会发起，每天为市民提供免费素食午餐。“有捐钱，有捐物的，基本上可以维持餐厅的正常运转。
据了解，每天的免费午餐都有附近一家酒店的厨师前来掌勺，午餐包括四菜一汤，外加馒头和米饭。“每天基本都有300多人前来就餐，为了能让越来越多的市民都能吃上午饭，现在餐厅已经把饭菜提高到了可以满足近400人就餐的标准。”
一天支出近两千元
11时，午饭时间正式开始，由于就餐的人数很多，在义工的引导下，大家按照先后顺序有序的排队打饭就餐。6月9日上午，承德下起了小雨，由于一百多人已经把餐厅挤得满满当当，义工们为了不让在门外等候的市民淋雨，专门将旁边一处空闲的房屋打开，供大家慢慢等候。
记者在现场看到，前来就餐的市民大部分都是老年人。“我是第一次来，孩子们白天在外做生意，中午不回家，家里就剩我一个人，我做饭不方便，听人说这里可以免费吃饭，我就来了。”一位老大娘说，没想到还真有免费的午餐。“不少老人平时都是没人照顾，在家里很孤单，大家聚到一起，既可以吃上热乎饭，还可以热闹热闹。”
据餐厅的发起人介绍，之所以开办这家餐厅，目的是为了大家坚信人性本善，通过努力拉近大家心与心的距离，向更多的人传递正能量。
据了解，该餐厅每天只做免费午餐，没有一分钱的经营收入，对就餐市民的身份、年龄，以及就餐次数都没有要求。“开放时间为每天11时到12时。不过，我们会根据实际情况，对时间进行适当的延长。只要您来，我们都欢迎。”
目前，以每天用餐人数在300人左右计算，餐厅一天的费用大概在1500到2000元之间，全年预计支出为30万到50万元之间，虽然资金方面还没有遇到问题，但义工相对紧缺。“我们希望更多热衷慈善的人来慈兴斋做义工。”餐厅发起人说。
