河北新闻网讯（河北日报、河北新闻网记者马彦铭）2月3日，石家庄市鹿泉区持证餐饮服务单位明厨亮灶完成率100%现场发布会举行，石家庄全市22个县（市、区）负责明厨亮灶工作相关负责人参会，并对明厨亮灶完成率达到100%的具体期限作出承诺。
2015年，省食药监局下达全省打造明厨亮灶工作实现70%的目标，在此基础上，石家庄市食药监局副局长黄岩松提出，2015年该市全市年度目标实现80%，力争90%的目标。据悉，2016年，石家庄市将力争在全市各县（市、区）全部实现明厨亮灶完成率达到100%的目标。2016年1月26日，藁城区率先在石家庄全市达到持证餐饮服务单位明厨亮灶完成率100%的目标。
现场发布会上，国源朗怡酒店和谷连天粥铺代表餐饮服务单位进行了发言并作出公开承诺，鹿泉区有关负责人介绍了该区明厨亮灶工作的整体情况，以及下一步提档升级工作的具体规划。区市场监管局公布了明厨亮灶达标示范单位和监管标兵名单，随后举行了授牌仪式，辖区内30家餐饮服务单位获得了明厨亮灶达标示范单位牌匾，区市场监管局10名同志取得了明厨亮灶监管标兵荣誉。
此次发布会的成功召开对消费者实现知悉餐饮服务详情的权利、倒逼餐饮服务业经营者自觉建立履约践诺的诚信机制，以及市场监管者更好地引导消费者积极参与餐饮服务监督、履行职责保障食品安全，起到了有效推动的作用，也为春节期间餐饮服务树立了标杆，对确保人民群众春节外出用餐安全具有积极意义。
