□河北日报记者 贾 楠
如今，在电商的冲击和同质化竞争双重压力下，各大购物中心为了争抢客源，提高人气，不断增加体验式业态的比重。因此，吸客能力较强的DIY业态成为了购物中心争先恐后抢夺的法宝。
记者近日走访省会市场发现，各种陶艺吧、蛋糕烘焙坊、零基础绘画馆等DIY业态在各大购物中心屡见不鲜。而且，在招商方向上，购物中心不再一味追逐“高大上”的品牌，也开始“下海”淘一些个性化的小品牌，纷纷向特色DIY体验店抛出橄榄枝。
“我们最早在勒泰开了一家正窑艺塾，主打陶艺体验。经过一段时间的经营，市场反映还不错，每到节假日基本上都爆满，知名度逐渐打开。后来万达广场、东胜广场、北国商城等一些购物中心的相关负责人先后来和我们洽谈入驻事宜，并承诺给予很多优惠条件，甚至连邢台、衡水当地的商业龙头也专程找来，希望我们可以到他们那里去开分店。”正窑艺塾创始人韩冰认为，对于年轻人来说，DIY手工带给他们的不仅仅是产品，更是一种情感的宣泄甚至是寄托。他们一旦喜欢上，往往都会“沉湎”进去，继而成为发烧友。她非常看好DIY产业的可持续性和发展前景。
在韩冰看来，购物中心之所以热衷DIY业态，正是看中这种业态的发展潜力以及其较强的吸客能力。就拿陶艺DIY来说，从一开始进店体验到最后把成品带走，基本上要来店三次。第一次体验陶艺的基础制作过程，三天之后等作品风干后设计图案、上釉，经过两个星期的烧制后再来店拿成品。顾客的每一次进店都有可能会产生其他的消费。
记者了解到，近年来，购物中心不仅在量上不断加大体验业态的比重，在质上更加注重创新业态的表现形式，引进极具特色的DIY业态项目，以新鲜、独特的体验吸引顾客。
去年12月，北国商城负一层的豌豆农庄正式对外开放，这个由北国商城和大印农业共同打造的特色景观，种植了十几种蔬菜和可食用保健植物，让人们逛商场犹如置身农场。据了解，农庄每周都会举办各种面点、美食、种菜等DIY亲子体验活动，吸引了很多顾客报名参与。
“我们将在万象天成打造一个上下两层大概1000平方米左右，以餐吧、酒吧为载体，集合了陶艺吧、木工坊、花艺工坊、烘焙教室等16种体验业态的文创艺术综合体，旨在打造一个集聚会、体验、休闲于一体的平台。目前正在装修阶段，预计6月份开业。”省会万象天成市场部经理王峥表示，为了抗衡电商的冲击，各大购物中心都在体验业态上下功夫。万象天成之所以打造这样一个空间，是想把这种竞争优势放大，增强顾客黏性。
有数据显示，如今除了KTV、聚餐、逛街、看电影以外，还有93.75%的消费者愿意选择DIY手工制作作为休闲娱乐的形式之一。其中，消费者愿意制作DIY产品中甜品类（巧克力、蛋糕、饼干等）占比最高，其次是艺术类（沙画、陶瓷、文化衫等），最后是饰品类（银饰、手链、项链等）。
业内人士表示，由于实体零售业态不断呈现下滑趋势，虽然餐饮能够带来一定的人流，但是如何能让流动人群在吃饭的时间之外还愿意在商场逗留，成为购物中心最需要思考的问题。毋庸置疑，DIY业态正好可以弥补这段客流低谷期，并且DIY业态受众面没有限制，无论男女老幼都可参与，因此也成为家庭亲子时光的光顾地，而这正是购物中心的目标消费人群。
