促进产品标准化生产，打造国内配给产业链
沧州日报讯（袁铮、陈双双）位于河间市瀛州经济开发区的我市首家驴肉火烧中央厨房项目日前开工建设，竣工投产后，年产速冻面点1.2万吨、熟驴肉8000吨，进一步促进标准化规模生产，保障食品安全。项目还配备相关培训和研发基地，助力产业健康发展。
这一项目由河北驴福记食品有限公司投资2.5亿元建设，引进先进卤肉制品等4条生产线，主要生产速冻火烧坯子、包子、水饺、馅饼和卤制驴肉、驴肉休闲食品等。项目投产后，将成为河间及周边地区相关食品生产企业的代加工基地，引领驴肉火烧产业标准化、规模化、集约化发展。此外，项目建设方将成为生产把关者，建立加工企业准入规则，确保项目加工产品质量及食用安全，利于本地驴肉火烧产业品牌塑造。
项目还将专门打造低温运输物流链，可满足500公里内500家销售额400万元以上连锁店的供给。项目负责人邵英杰说：“中央厨房项目开工成功运营后，‘驴福记’将继续扩大中央厨房规模，打造国内相关产品生产基地，并在全国各地建立配送站，向相关连锁企业供应产品，以扩展本地产业经营规模，改变现在各商户‘单打独斗’的经营状况。”
