《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》已于今年7月1日正式实施。全省22万户食品“三小”（小作坊、小餐饮、小摊点）拥有了“身份证”，管理有章可循，更加规范。
我省食品“三小”主要分布在农村、社区和城乡接合部，从业人员流动频繁，生产销售不合格、超保质期、无包装、标示不全等食品现象较多，存在食品安全隐患。《条例》实施后，对食品“三小”管理的针对性更强。
唐山市曹妃甸区创新实行了“一书两证八统一”管理模式，即各小摊点统一悬挂食品安全承诺书、备案登记证、健康体检证、并做到“统一从业准入、统一定点经营、统一摊贩编号、统一标示标注、统一从业服装、统一卫生标准、统一台账管理、统一垃圾回收”的“八统一”。
在全区确定10个食品流动小摊点集中经营区域，由城管部门引导全部502家小摊点归入其中。同时将一个集中经营区域作为一个监管网格，配备两名市场监管和两名城管大队执法人员进行日常管理，对发现问题、屡不整改的在媒体予以曝光并依法进行取缔。此外，设立“流动小摊点经营区域公示牌”，明确每个集中经营区域的经营时间、经营范围、处罚依据、监管人员，接受社会各界的监督。通过“随意流动”到“固定车位”的转变，给小摊点经营者戴上了“紧箍咒”，促进了小摊点食品安全水平的整体提升。（史文娟）
