春节将至，又到走亲访友时，省会干鲜果品、以及茶叶等副食品市场供应如何，价格怎样？能否满足广大市民的节日需求？1日，记者进行了探访。
□记者 迎晖
探访·水果市场
橙子比往年贵 苹果和大枣很便宜
“虽然外面天气寒冷，但家里暖气挺热的，吃点水果可以润燥。”在北国超市翟营大街店，45岁的中学教师陈女士正在为家人选水晶梨和葡萄。在跃进路水果批发市场一家精品水果大排档，大学生小程表示最喜欢吃苹果和香蕉：“口感好，甜，不长肉，可以减肥。”她还选了一斤进口车厘子：“这个现在很流行，但有点小贵，尝个鲜吧。”
“800平方米可贮存上百吨香蕉的冷库，每天凌晨两三点钟就开始有大车来批发进货，持续到晚上8点左右，包括七家北国超市以及来自市区及赵县、栾城、藁城、晋州等地的货车每天都忙碌地进出。南方脐橙因为病虫害产量下降导致批发价上扬，大枣和苹果的价格整体是下降了。”石市供销社副食盐业总公司所属的华夏果品批发市场工作人员表示，市场早已准备了充足的国内外精品水果，并先后从台湾、海南、广东、四川、山东、新疆等地调入30余个品种、上千吨水果，最大限度地保证市场需求。
记者在华夏果品批发市场看到，赣南一号脐橙、山东冬枣、新疆香梨、福建柚子、烟台苹果、美国提子，以及香蕉、猕猴桃、草莓、沙糖橘、蓝莓、核桃、大枣、开心果、松子、桂圆等各种干鲜果品一应俱全，琳琅满目。市民有的开车、有的拉着带滑轮的小车来批发，一位住在附近的大妈说：“这最好的苹果才3元一斤，10斤就能批发，我用小拉车拉一箱回去，就当遛弯了。”
数据显示，元旦前一周石市水果批发价格为2.9元/公斤，环比上涨3.57%。其中，葡萄、西瓜环比分别上涨7.23%、15.91%，苹果、梨环比分别下降5%、2.02%。水果市场供应充足，价格平稳运行。
探访·茶叶市场
老白茶、小青柑等成市场“小鲜肉”
“以前石家庄人基本都是喝花茶，现在就丰富多了，一方面是茶文化的普及，另一方面也是市场品类本身增多。价格嘛，已告别像前两年普洱茶的热炒阶段，进入理性消费。”吴郡茗茶的祁经理是苏州人，老家有几百亩茶园，10多年前在北京经营茶叶时发现石家庄需求很大，就来到省城佳农茶叶市场，一干就是10多年。他表示，从出货情况看，节前销量增幅最大的是老白茶和小青柑。
一位正打算购买小青柑的顾客表示，自己是看中了四五十元一斤的批发价格，比较便宜，再就是它有清肺的功效。
记者走访佳农茶叶市场发现，这里茶叶货源充足，商品琳琅满目，过节气氛浓厚。目前销量较多的是储备年货的家用茶叶，中档茶占的比例较高。同时，由于近年来消费者养生意识的增强，对白茶、黑茶等一些具有特殊保健疗效的茶叶购买力增加。据服务员介绍，白茶、黑茶对降“三高”有很好的保健效果，许多消费者体会到长期饮用黑茶、白茶的保健功效，就会继续购买，所以近段时间性价比较高的、市场售价每斤在100元—300元之间的白茶、黑茶销量很好。
记者走访中发现，今年茶叶购买大多为自家品尝，已渐渐告别请客送礼旧俗。而茶商的反馈显示，铁观音、金骏眉、碧螺春等传统品种的需求平稳无波动，一些功能性茶品如老白茶、黑茶、小青柑倒成为市场“小鲜肉”，价格不高很受市民青睐。
据悉，为迎接春节的到来，佳农茶叶市场先后从福建、浙江、江苏、云南、安徽、四川等产茶地购进了红茶、黑茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶六大类上千个品种不同档次的茶叶，可满足不同层次消费者节日购茶需求。
探访·海鲜调料市场
“鱼龙混杂” 选百合不是颜色越白越好
“快过年了，炖肉离不开调料。”一位老大爷在各色调料的大包装前挑选着，花椒、香叶、八角、桂皮都买了一些。走进佳农海鲜调料市场，很有些过节的气氛，火红的辣椒挂在砖墙上，各种肉食海鲜摆满店铺前的街边。
“尚滋味，好辛香”。普通家庭中用的最多的是花椒，只见在市场内一家四川干鲜调料批发部门口，一溜排了五六个大口袋，露出的大片花椒似乎并无区别，一问价格，每斤的单价分别是40元、45元、50元等。店主来自蜀地，他介绍说，花椒树因长在山顶、山腰、山脚的不同，花椒的色泽仔细看也会不一样，最好的也是最贵的是长在山顶的花椒，日照时间长，红颜色较鲜，花椒的枝干和颗粒整齐无散渣，记者放在手心一比较果然能分辨出优劣。
一家门店旁摆了一长溜的干百合，颜色有的发白，有的偏黄，有的介于两者之间，难道又是光照不同？有个正在选货的顾客小声说：太白的是熏过的，发点黄色才正常。记者的确在新闻中看到武汉曾查出二氧化硫含量超标的干百合。专家表示，二氧化硫能起到护色、防腐、漂白等作用，但长期食用二氧化硫残留量超标的食品，会导致呕吐、腹痛、腹泻等慢性食物中毒症状。
这时一位市场管理人员走过来，对此疑问她表示：“无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，用手掰时是脆的。而用硫磺熏制的百合干闻着有股刺鼻的酸味。”她说因产地品种不同，百合颜色也会略有区别，在干燥过程中会发生颜色变化。她提醒大家选购百合干不要贪“色”，百合干并非越白越好，无硫的百合干一般呈乳黄色，泡在冷水中三四个小时后能够自然恢复成鲜百合片的原样。
一家双汇火腿店里挤满了人，店主是一个年轻的小伙子。小伙子说，自己接姨父的班经营肉食有五年了，这个店最早是从蛋品库搬来的，已有20多年的历史，虽然现在市场规模没有以前大，但因为老顾客多，生意很好。
在一家海鲜店，一位正在买虾仁的大妈笑着说：“挑了虾线的虾仁一袋五斤起批，过年买一大袋等孩子们回来团聚时吃！”记者发现这里来买冷冻食品的大多是周边市民，大量批发的商户多会选在夜间用大货车进货。离春节还有不到一个月的时间，市场门口的物流中心正从车上卸货，各种海鲜肉食、副食调料一应俱全，来自全国各地原产地的商品正每天源源不断运到省城，保证市民的需求。
