燕赵都市报记者 檀亚楠
出场专家
河北省疾控中心营养与食品安全所所长 刘长青
石家庄市第一医院消化内二科主任医师 韩占波
石家庄市第三医院内分泌科主任医师 贺彩果
春节是中华民族的传统节日。合家团聚喜笑颜开之时，面对琳琅满目的菜肴，满桌子的山珍海味、鸡鸭鱼肉，在大饱口福的同时，是不是欣慰不已，觉得自己吃得好有营养？
但你真的会吃吗？2016年5月，国家卫生计生委发布了《中国居民膳食指南（2016）》。新版指南较以前版本稍有改变，并对居民合理饮食进行指导。为了使人们尤其是一些慢性病患者，过一个既可以控制好饮食，又健康愉快的节日，记者邀请多位专家为您讲解春节饮食知识、常见误区及应对策略，为您的新年健康饮食之路“保驾护航”。
A感叹
聚餐喝酒大鱼大肉肠胃负担有点重
“过年了，放上几天假，走亲访友放松一下，自然很好。但一想到每天的中午宴席、晚上聚餐，就头疼。”家住石家庄市碧水青园的康先生告诉记者，他们一家是邯郸人，平时工作忙很少回家，每年都是趁着春节七天长假回家住几天。“一到过年，兄弟姐妹和同学朋友们免不了聚餐喝酒，大鱼大肉，想想都觉得自己的肠胃负担太重了。”
对此，石家庄市第一医院消化内二科主任医师韩占波表示，聚餐喝酒、大鱼大肉、暴饮暴食是一种不良的生活饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害，引发各种疾病，对于消化系统更是如此。人进食后，食物的消化和吸收依赖于胃肠道和消化附属器官的正常结构和功能来完成。而这种不良的饮食习惯会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。
韩占波提醒，年关时节，气候寒冷，加之劳累、饮食作息不规律，许多人身体都招架不住，因此春节饮食更要注意荤素搭配、均衡营养，切忌暴饮暴食。
B春节饮食
避开误区，轻轻松松吃出健康
面对美酒佳肴，一旦饮食无度，小到打嗝、腹胀、返酸水，大到急性胰腺炎危及生命，美了嘴而伤了身，这绝不是明智之举。为此，河北省疾控中心营养与食品安全所所长刘长青，从新版膳食指南角度出发，特别为您盘点春节饮食的几个常见误区。
误区一：佳肴满桌无主食
年夜饭的菜谱丰富多彩，给我们品尝各种美食的机会，然而我们总是在酒足菜饱之后，才想起来是不是要吃主食的问题，从而经常导致主食吃得很少或者不吃主食的情况发生。
见招拆招：
指南推荐“食物多样，谷类为主”是平衡膳食的基本原则。谷类食物是我国居民传统的主食来源。谷类为主的膳食模式，不仅可以提供充足的能量，还能减少动物性食物包括脂肪和蛋白质的摄入，降低心血管疾病和糖尿病等慢性病的发病风险，春节聚餐，在品尝美味的同时，要避免无限量地吃肉菜和酒水，记得留一些胃口给主食，或者在餐间上一碗米饭或一碗面，做到一日三餐有主食。
误区二：无酒不成宴席
酒文化是春节重要的习俗之一。亲朋好友欢聚的时刻，总要把酒言欢，畅饮一番。
见招拆招：
指南推荐“饮酒应限量，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克”。春节聚餐难免要饮酒，但过量的酒精会造成胃粘膜、肝脏、神经系统等损伤，同时还会增加高血压、中风以及消化道癌症的风险，严重影响身体健康。建议饮酒要适度限量，开席空腹时先不要畅饮，等进食一些食物后再饮不迟。或者以茶代酒，挑选一些口味新鲜的纯果汁、大麦茶和鲜豆浆等。感情真了，喝什么不重要，重要的是健康噢。
误区三：聚餐首选饭馆
随着生活水平的提高，越来越多的人将春节家庭聚餐的地点选在饭馆和酒店，各商家更是抓住商机，推出精心搭配的春节套餐，但真的够营养吗？
见招拆招：
“回家吃饭是一种幸福。”刘长青说，春节与家人团聚是最幸福的时光，和家人一起动手准备食物，更是一种美好的感觉。在家烹调一方面可以帮助家人培养少盐少油的清淡饮食习惯，另一方面有利于家庭膳食平衡模式的建立，可以合理搭配各类食物，还能有效控制饭菜的食用量，减少食物浪费。如此让家人健康受益的做法，何乐而不为。
C特别提醒
糖友春节吃饭有讲究
“我很喜欢美食，用现在时髦的话来说我就是‘一个标准的吃货’。”市民刘大妈说，在享受美食给她带来乐趣的同时，她忍受着高热量、高脂肪摄入过多所带来的麻烦——糖尿病。自从被查出患上糖尿病之后，医生就告诉她不能再吃甜食和油腻食品了。“吃还是不吃呢？每当春节时，看着一桌子的美味佳肴，我还是忍不住纠结一番。”
“春节时，面对美食的诱惑，亲友们的劝说，或多或少会热量超标造成血糖增高。”对于刘大妈的纠结，石家庄市第三医院内分泌科主任医师贺彩果表示，春节假期后，临床中遇到因不注意饮食，血糖变化过大，甚至出现糖尿病急性并发症、心脑血管病等需要住院接受治疗的糖尿病患者并不少见。因此，糖尿病患者在春节期间应该怎么吃就显得尤为重要了。
节日里，糖友不经意间进食一些零食，特别是坚果类如瓜子、花生、开心果等，这些坚果类食品油脂高、热量高、食用后会引起血糖增高，因此不宜多吃；如果在餐前食用了一些零食，进餐时一定要减一些主食，三餐尽量准时，宜清淡；赴宴时面对高热量、高脂肪、高糖的食品，要尽可能地敬而远之，选择一些清淡的热量低的菜品，避免超量。为避免摄入过多的油及盐，夹菜时也要尽可能沥干汤汁，或者可以自行准备开水，浸水、清洗后再食用。对于浓汤、或是勾芡，以及汤中的碎肉品，因含有大量的淀粉、油脂，应该避免食用。
同时，保持规律的生活起居，按时服药，做好日常血糖监测，节日期间不要因朋友和家庭聚会，参加娱乐活动而影响往日的生活起居。注意保暖预防感冒，室外活动多的患者或外出旅游的朋友要注意手足及暴露部位的保暖；到人群拥挤的场所注意佩戴口罩，一旦患上感冒应尽快在医生的指导下调整治疗方案。
