老话说得好：“不出十五都是年”。本周六就是元宵节啦，元宵节吃汤圆是一种习俗，这天，家家户户的餐桌上都少不了汤圆。
吃汤圆也是有讲究的，今年元宵节来点儿不一样的，汤圆新做法、新吃法，看小编一一道来。
●吃腻了传统汤圆，今年小编教您几种“新鲜口味”。
>>南瓜三鲜汤圆
所需原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
所需调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
具体做法：
首先将南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸；之后用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子；接下来将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅；最后将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
>>巧克力汤圆
所需原料:汤圆粉、巧克力。
所需调料:糖。
具体做法：
首先用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子；接下来将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎；最后将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。揉成汤圆球就可以下锅啦，巧克力碎会自动融化。
●除了传统的水煮汤圆外，元宵汤圆的新吃法更是层出不穷。
>>拔丝汤圆
拔丝汤圆是喜吃甜食者的首选，做法跟拔丝地瓜类似。首先将汤圆炸熟，然后在锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，等到白糖冒泡变成金黄色时，便可将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，甜香可口的拔丝汤圆便新鲜出炉啦。
>>炒汤圆
在汤圆下油锅前先煮8成熟，之后凉油下锅，同时放入砂糖，待油稍微热了之后，下入汤圆，不停翻炒，待内外熟透后便可出锅品尝啦。
>>“穿衣”汤圆
“穿衣”汤圆，名字洋气，做法简单。就像做糖葫芦一样，将汤圆提前炸熟，芝麻炒酥，炒锅内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅。
>>蒸汤圆
在蒸盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，便于携带，特别适合上班族带到单位吃哦！
●温馨提示：汤圆好吃 但不可贪食
汤圆虽是元宵节必不可少的美味，但属于高热量高糖食物，不能吃太多，一天吃3-4个即可，特别是糖尿病患者、心血管病、高血压病患者、痛风患者、溃疡病患者、胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者、老年人、婴幼儿这些人群应不吃或者少吃汤圆。
●知识多一点：元宵和汤圆的区别
经常被大家“捆绑”在一起的元宵和汤圆，到底有什么区别？
>>地理区分：北方多食用元宵，南方多食用汤圆。
从地理上来说，北方更多人习惯食用元宵，而南方则更多选择汤圆。
>>制作区别：元宵是要摇出来的，汤圆是包出来的。
元宵一般是将固体甜馅料切成小块，蘸上水，然后放到盛满糯米面的笸箩里滚，一边滚一边洒水，直至其沾满糯米面成为圆球。
汤圆则是先将糯米粉加水和成团，然后放置几小时“醒”透，包汤圆的时候就掐取一小团，捏成圆片，然后把馅料(可荤可素)放进去，最后揉成圆球。
>>储存与保存方法
汤圆需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。
由于外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。
（河北新闻网综合，编辑秦秋朵）
