郑军英委员呼吁：补齐农村“流动餐厅”监管短板

河北新闻网讯 凭借方便快捷、经济实惠的优势，“流动餐厅”已成为很多地方农村操办婚丧嫁娶等集体聚餐的首选。但其卫生条件、食品安全问题令人堪忧。对此，郑军英委员建议，农村“流动餐厅”亟需补齐监管短板，延伸监管链条，确保农村群众“舌尖上的安全”。

郑军英委员认为，食品卫生监督等部门要逐步推行厨师等级制、营业人员健康上岗制、餐具消毒制等相关管理制度，规范“流动餐厅”守法、有序经营。食品药品监管部门应对辖区内“流动餐厅”进行全面摸查，并进行检查验收。同时，对辖区经营者进行随机抽查。

“应发挥基层组织的监督作用。”郑军英委员建议，由村委会负责对入村“流动餐厅”进行登记，查验其证件是否齐全有效。由村委会指定村红白理事会负责人和雇主共同与“流动餐厅”经营负责人签订合同，保证饭菜质量达到卫生标准。此外，还应加大处罚力度，对无照经营、人员不符合要求、卫生条件差的“流动餐厅”予以取缔，并对相关人员进行处罚。