河北新闻网讯（记者王俊栋）野菜是过时不候的鲜味，太行山的野菜尤为闻名，石家庄市赞皇棋盘山野菜资源丰富，常见游客到此寻鲜。5月，山中野生的 馒头叶、苋菜、蒲公英、荠菜、灰菜、香椿、马齿苋、山蒜等多种野菜将为人们呈现出一道道独特的美味，“野菜宴”让你吃出健康，吃出时尚。
5月份是棋盘山上野菜种类最多的时候，当地常吃的有馒头叶、苋菜、蒲公英、荠菜、灰菜、香椿、马齿苋、山蒜，凉拌、热炒、炒腌肉、做饺子、入汤等等，每种野菜的做法都是多种多样，营养也是极为丰富。据当地人及美食界的人士介绍，野菜生于大山之中，未施化肥、农药，远离污染，保持着自然的纯净，加之所具有的与家常蔬菜不同的形、色、香、味，深受城市人的喜爱。野菜不仅风味独特，营养也很丰富，特别是维生素和矿质元素的含量比较高，其营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍，有食疗保健的作用。
今年5月份棋盘山风景区将为游客特别打造“野菜宴”，多种野菜，搭配不同的食材，以不同的做法制作出道道不同的美味，让游客真正品尝到太行山原汁原味的绿色食品。据棋盘山风景区的负责人介绍，每年春夏季节，野菜都是供不应求的食品。所以说，游客若想品尝种类齐全的“野菜宴”，还需要提前预定。
棋盘山风景区位于赞皇县，国家4A级景区，气候宜人，最热月平均气温22.3℃。这里留存着古老原始的气息，也随处可见清新迷人的田园景色，是原始生态保存最完好的景区之一，现已成为都市人到大自然观光养生的一条绝佳的生态旅游线路。整个景区分布着110多处景点，一步一景，渐入佳境。有十沟九岔、三十六峰、二十四崖、一十二洞。这些地貌景观有的雄伟壮观，有的惟妙惟肖，有的栩栩如生，有的幽深莫测，谧静如仙境。
棋盘山还有变化多端的天文气象景观，骆驼峰赏云海观日出，赏云台看云瀑，红枫口东岭看日落晚霞，南段沟水崖、古关雾凇等。棋盘山的人文景观和历史遗迹也非常丰富，有北魏时拓跋氏修筑的长城和古关，有唐天宝间安史之乱时，李华叔侄避难的四相公寨、读书崖，有五代后唐庄宗李存勖之马踏泉、歇马岩、试剑石等。山中有多座凉亭和休憩长廊仿古建筑，还有林海天梯、翠崖栈道、情人桥、赏云台、老道窑、罗汉崖等自然和人文相结合的景点。山中野生植物计100科601种，野生动物有野猪、獾、狸、狐狸、野兔、黄羊、黑鹳、雉、蛇类等，计39科113种，昆虫类有324种。由于植被茂密，自然生态逐步恢复，近年有人曾发现了太行猕猴等珍贵野生动物。
茂密的森林，满山的葱翠，犹如一个巨大的“凉棚”。近处树影摇曳生姿，远处一山的彩色织锦，一山风景，处处清凉，游人到此，会给你一个清爽不染尘埃的快乐旅程。
“野菜宴”预定电话：13831186747
