记者李春炜 实习生吕若汐
距离端午节还有近一个礼拜时间，但端午节经济已提前升温。近日，记者走访石家庄多家超市和市场发现，礼盒装粽子、散装速冻粽子、包粽子的原料糯米、粽叶等销售畅销，浓浓的粽子香味已经弥漫开来，带动了端午经济小高潮。
礼盒粽子平民化
距离端午节还有不到一个星期，为了抢占端午市场，不少超市都专门设立了端午销售柜台，各种袋装、精装、礼盒装、散装粽子都已上架，粽子品种更是推陈出新，既有传统的蜜枣粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子，也有创新的紫薯粽、香橙豆沙粽等，口味繁多的粽子吸引了不少市民购买。
不光是品类繁多，记者在走访中发现，今年端午节，零售市场劲吹“平价风”，超千元一盒的所谓“天价粽子”和“商务礼盒”几乎在超市里绝迹，取而代之的是包装比较平实、性价比较高的产品。
在省会中山路一家北国超市内，记者看到，各个品牌都推出了价位不等的礼盒粽子，多数礼盒粽子价位在100元以内，而且不少礼盒粽子都在促销，超过200元的只有寥寥几款。
“亲民”的礼盒粽子也让市民乐于选购。“今年的粽子礼盒包装更加简约，价格也比较合理。”正在购买粽子的市民王先生说，现在的粽子包装更“实在”了，不再是“完全充门面的礼品”，所以买回去送老人、朋友，既实惠又好看。
除了各种包装精美的礼盒粽子，不少年轻人倾向选购散装的速冻粽子。“一说端午就想到粽子。虽然平时不怎么吃，但是那天怎么也得吃一个，也算是过节了。”独自在省会打拼的市民王小姐告诉记者，她觉得吃了粽子才觉得是过了端午，这就和过中秋吃月饼一样。
“我们提前就开始做准备，因为快要到端午节了，所以来买粽子尝鲜的人很多，销售也比较红火。”据北国超市的工作人介绍，粽子销量从上周末开始有了明显增长，预计本周末的27、28日会达到最高峰。
而家乐福保龙仓的相关工作人员也告诉记者，近几天礼盒装、散装速冻粽子销量都很不错，相比去年销量增加了10%到15%。
粽子原料销售渐火
除了成品粽子走俏，不少市民还会选择自己动手DIY。包粽子所需的糯米、粽叶等原材料也在市场上备受省城市民青睐，传统手包粽子正悄然回归。
在北国超市裕华店，记者看到，不少市民正在选购粽叶。“过节时，儿女们都会回家，全家一起包粽子特别有意思，还能增加节日气氛。”正在购买粽叶、糯米的市民王女士说，她每年都会自己包粽子。
而市民李阿姨告诉记者，外面卖的粽子虽然品种多样也很好吃，但是每年到端午节她还是会自己动手制作一些粽子给家里人吃，也会分送给朋友们。“自制粽子的成本与买成品价格差不多，但是自己制作的吃着放心又卫生，想吃什么馅料自己都可以包。”李阿姨说，儿子和儿媳妇工作忙，她每年都要多包一些，给他们送过去尝尝，“我那小孙子可喜欢吃我包的粽子了。”她笑着说。
据北国超市的工作人员介绍，江米、蜜枣、粽叶等包粽子的原材料销量从10号左右就开始有了明显幅度的提升，“圆江米销量比平时增长了4倍，大枣较平时增长了3倍左右，蜜枣、粽子叶销量更是增长了近10倍。”她分析认为，这一方面是超市推出了相应的促销活动，另一方面也说明人们越来越注重传统节日的文化氛围了。“如今自己动手包粽子的人又逐渐多了起来，除了中老年人，许多年轻人也来买原料，过过手瘾。”她说。
小贴士
健康食用粽子有讲究
1、一次食用最好不超过两个
对于清香可口的粽子，一些人往往没有节制地大量食用。其实，营养学专家认为，粽子的主料为糯米，具有黏度大、不易消化等特点，过多食用容易造成消化不良。尤其是一些油腻的肉类粽子，过量食用后容易加重胃肠道负担，对身体健康并没有好处。所以，食用粽子一定要适量，一次食用最好不超过两个。
2、如何解腻味、促消化
糯米的油性和黏性都较大，在吃粽子时可以搭配哪些食物以解油腻、促消化呢？营养学专家认为，在食用粽子时，可以搭配淡茶、清淡蔬菜或水果等，这样可以帮助肠胃蠕动，促进消化。
3、哪些人群需要慎食粽子
如今，市面上粽子的品种多种多样，肉粽、豆沙粽、板栗粽、红枣粽、鲜花粽等琳琅满目，咸的、甜的、荤的、素的等多种口味应有尽有。需要注意的是，粽子品种繁多，但并非人人适宜。
对于胃肠道疾病患者来说，吃过于油腻的粽子，很容易导致疾病加重。对于心血管病患者来说，吃含脂肪较多的肉粽，会加重心脏负担。对于糖尿病患者来说，最好不要食用粽子，因为糯米升糖指数高。此外，老人、儿童不宜多食粽子。
全方位挑选健康粽子
1、观色、煮沸、闻味 鉴别出“返青粽叶”
想要鉴别出“返青粽叶”，可以通过观色、煮沸、闻味等多招搞定。首先是要仔细观察粽叶的颜色，正常粽叶颜色呈现暗黄色，而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色。
其次是对其煮沸，正常粽叶煮沸后，颜色多为褐色，水呈现淡黄色；而返青粽叶经煮沸后，颜色仍然为鲜艳的绿色，水呈现浅绿色。
三是闻粽叶的味道，正常粽叶煮熟后味道带清香，而返青粽叶则带硫磺味。
2、仔细查看保质期 切勿购买过期粽子
在购买粽子时，一定要仔细查看粽子外包装上的生产日期和保质期，切勿因一时疏忽而购买到过期粽子。此外，对于生产日期和保质期标识不规范或缺失的粽子，最好不要购买。
3、留意是否胀气及口味异常
在购买或食用真空包装的粽子前，一定要留意真空包装是否存在胀气、漏气问题。此外，在煮好粽子食用前，还要留心口味是否发生了变化，一旦粽子出现发酸、发苦等口味异常现象，切勿食用。
4、选择正规厂家
选择正规厂家或超市所售包装标识齐全的粽子，这样的粽子品质较为有保障，不要选购缺乏厂名、厂址、保质期的“三无”粽子。
