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乡村振兴的基层探索①
一根黄瓜的供给侧改革
——昌黎县马芳营旱黄瓜高价畅销探析
近日，昌黎县新集镇小营村种植户张秀华在采摘马芳营旱黄瓜。王振山摄
编者按 新华社2月4日播发《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》。这是新世纪以来第15个以“三农”工作为主题的中央一号文件，通过谋划新时代乡村振兴的顶层设计，“让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园”。
把乡村振兴战略落到实处，离不开基层的积极探索与实践。今天起，本报推出《乡村振兴的基层探索》系列报道，通过小视角记录大时代，反映在中国特色社会主义新时代，乡村正在成为可以大有作为的广阔天地。
近年来，虽然农产品供应越来越充足，但农产品价格“周期性怪圈”时有发生，导致一些农产品产量多了价格下滑，甚至卖不出去，产量少了则价格疯涨。而昌黎县马芳营生产的旱黄瓜，却能十几年如一日，不仅能高价卖出，而且还畅销不衰，成为当地农业结构调整中农民增收、农业增效的支柱产业。
那么，这其中有何秘诀？“抓住消费者的需求，把提高供给体系作为主攻方向。”昌黎县蔬菜管理中心高级农艺师崔继荣说。
不断优化种子质量，马芳营旱黄瓜始终保持着“儿时的黄瓜味”
2018年元旦过后的第二天，昌黎县王各庄村村民曹庆意，以每公斤11元的价格卖出了400公斤马芳营旱黄瓜，他十分高兴。
同一天，在石家庄桥西蔬菜批发市场，每公斤黄瓜的价格是5.2元。二者差价为何如此之大？
“现在正是黄瓜青黄不接的时候，昌黎县马芳营旱黄瓜的价格高，不仅因为是错季菜，更重要的是品质好。”正在田间收购马芳营旱黄瓜的北京新发地客商王先生介绍，口感爽脆，味道清香稍甜，瓜条匀称，是许多消费者购买马芳营旱黄瓜的重要原因。
马芳营旱黄瓜最初是马芳营村村民普遍种植的一个蔬菜品种，被当地农民称作“叶三儿”，上世纪90年代初只在庭院内小面积栽培。和一般黄瓜比，马芳营旱黄瓜皮薄，色泽浅绿，吃起来“黄瓜味足”，深受消费者喜爱。2000年，马芳营旱黄瓜开始走出庭院，在大田里大面积种植，逐渐成为县域主要种植的蔬菜作物，并成为昌黎县第一个农产品品牌。
随着马芳营旱黄瓜种植面积不断扩大，一家一户长期种植后暴露出品种退化、抗病性差、品质下降等问题。县农林畜牧水产局发现问题后，2006年与河北科技师范学院合作立项，开始对马芳营旱黄瓜品种进行种子的提纯扶壮研究。
功夫不负有心人。2007年提纯种子“绿岛”1号研发成功，之后“绿岛”3号、“绿岛”5号提纯种子相继研发成功，2015年，“绿岛”7号提纯种子问世。目前，马芳营旱黄瓜种植面积已发展到3.3万亩，100%都是用最新的优质提纯种子，从根本上保证了马芳营旱黄瓜特有的品质，始终保持着“儿时的黄瓜味”。
推行规模化、标准化绿色生产，让马芳营旱黄瓜质量更好更安全
虽然现在数九寒天，寒气逼人，但昌黎县恒丰果蔬种植专业合作社的大棚里却春意盎然。一根根黄瓜顶花带刺挂满秧条，合作社负责人王海峰正在指导社员放丽蚜小蜂蜂卡。
“冬天大棚里湿度大、温度高，人防治病虫害十分辛苦，用丽蚜小蜂防治白粉虱不仅可以减轻劳动强度，还降低了农药使用量，生产的黄瓜质量更好。”王海峰介绍，合作社有850多户农民，种了2000多亩黄瓜，这项新技术已在合作社广泛应用。
通过合作社组织引导农民进行规模化、标准化绿色生产，如今在昌黎县已得到了广泛推广。
崔继荣介绍，马芳营旱黄瓜从庭院走向大田生产时，尽管很受市场欢迎，但一家一户都是凭借经验种植，生产出的黄瓜大小各异、质量不稳定。
为保证旱黄瓜质量更好，县农林畜牧水产局和河北科技师范学院联合制定了马芳营旱黄瓜种植技术规程。在规程中，集约化育苗技术、物理防控技术、生物防治病虫害技术应有尽有。
改变传统种植技术，推行绿色发展方式并不是一件容易的事。为引导农民按标准生产，县里一方面聘请河北科技师范学院老师免费进行栽培技术培训，一方面扶持种植大户进行示范展示，还出台政策，鼓励农民通过合作社进行统一生产、统一病虫害防控、统一采摘销售，打消了农民的后顾之忧，提高了农户对新技术的接受能力。
经过不懈努力，目前，马芳营旱黄瓜已形成了规模化种植，主要以农户加入合作社的形式进行组织管理，形成了以非化学防治为核心的病虫害绿色防控技术体系。规模化、标准化绿色生产，不仅改变了传统的种植习惯，增加了收益，也让黄瓜质量更好更安全。
由于在生产过程中广泛使用绿色防控技术和物联网技术，严格按标准生产，3.3万亩马芳营旱黄瓜种植基地均取得省级无公害认证，并成为国家级标准化栽培示范区。同时，马芳营旱黄瓜还获得河北省名牌产品、河北省优质农产品等称号，实现了全年生产、四季供应、品质如一，有效供给能力显著增强。
从产地批发市场，到直销京津高端客户、电子商务网上配送，多种销售渠道扩大了品牌影响力
近日，昌黎县恒丰果蔬种植专业合作社与北京京工服装集团有限公司签订了净菜进京战略合作框架协议。双方决定发挥各自优势，把马芳营旱黄瓜和其它农产品以净菜的形式引入北京社区，服务北京市民。
与恒丰果蔬种植专业合作社进社区直销不同，昌黎县民联信诚大棚蔬菜种植专业合作社则通过电子商务网上配送，以平均每公斤高出市场价2元的价格，销售了近500公斤以马芳营旱黄瓜为主的净菜。
昌黎县农林畜牧水产局负责人介绍，马芳营旱黄瓜种植涉及3个乡镇1万多农户，为方便销售，前些年已建立了5个产地批发市场。为进一步扩大马芳营旱黄瓜的品牌影响力，近两年昌黎县又引导种植户探索新销售渠道。
顺应京津冀协同发展的大趋势，昌黎县积极组织有一定产销基础的企业、合作社负责人参加与京津企业的对接洽谈活动，通过对接加强与销售方的联系，建立京津冀蔬菜产销合作对象资源信息库。目前，有3个合作社与北京新发地、首农集团、北京天安集团等多家企业签订了高出市场价的直销合同，昌黎县还建起了3个电子商务平台。
多渠道销售网络，给菜农带来更大的经济效益。“扣除投入成本，一个大棚一个冬季纯收入5万多元。”王海峰告诉记者，昌黎县已有1万多农户靠种黄瓜走上了富裕路。（记者赵红梅）
