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【网媒走转改】“官方兽医”驻场来

2018-02-22 07:04:22 来源:河北新闻网
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河北新闻网讯(记者马彦铭)2月12日,是河北凯隆达食品有限公司春节前最后一个工作日。当天,有958头生猪在这里完成屠宰,产出的肉品销往省会超市和其他销售点。

这家公司位于省会栾城区,是我省规模较大的生猪定点屠宰企业。张巧丽、苗瑞志、张彦玲是三名驻场官方兽医,他们的职责是保证进场生猪符合规定,出场猪肉放心安全。

张巧丽拿出一本屠宰检疫工作情况日记录表,表上详细记录了当天从栾城、元氏、晋州、井陉等地养殖企业运送来的生猪数量、耳标佩戴情况、动物检疫合格证明编号等信息。“进场生猪必须具有当天签发的动物检疫合格证明,否则不予屠宰。”张巧丽说,他们还要对生猪进行宰前检查和同步检疫,并出具肉品检疫合格证明等文书,杜绝不合格肉品出场。

在检验室,记者看到三排摆放整齐的瘦肉精快速检测卡。苗瑞志说,根据规定,屠宰企业要按照每车3%的比例对待宰生猪进行瘦肉精自检,同时,驻场官方兽医对流水线上的肉品按照3%的比例进行瘦肉精抽检,以最大限度杜绝含瘦肉精肉品流向市场。

记者看到,张彦玲在流水线旁进行同步检疫。割18刀、查看23个部位、检验13种疾病,她在几分钟之内就能完成一头生猪胴体的检验检疫任务。张彦玲取下一小块肉捣碎,放到器皿加热15分钟,和指定品质检验员王翠彩一道,对流水线上的肉品进行了瘦肉精检测。“现在已经检测了20多头生猪的胴体,没有检出瘦肉精。”

对生猪和肉品进行检验检疫,是让消费者吃上放心肉的基础性工作。省动物卫生监督所所长聂庆珂说,面对国家取消动物检疫收费等新情况,去年以来,我省省、市、县三级动物卫生监督机构开展了下基层岗位实践活动。1700多名官方兽医深入养殖场、屠宰企业、病死动物无害化处理机构,帮助基层官方兽医和养殖户解决了很多实际困难,提高了动物卫生监督成效。

河北凯隆达食品有限公司生产经理苏志虎说,把控肉品品质,离不开动物卫生监督部门和官方兽医,他们将主动配合检验检疫,为消费者提供安全放心的肉品。

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责任编辑:张云
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