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一个小柿子，冲破地域界限，将保定柿农与全国30多家高等院校、科研院所以及柿子产业相关企业紧紧联系在一起。
5月7日，由中国生物工程学会和保定市科学技术协会共同发起的中国柿子产业协同创新共同体在保定市成立，中国农业大学、中国农业科学院等60余家单位参与组建。
汇聚全国人才智力，助力柿子产业转型。具有800多年历史的保定磨盘柿，借助产学研平台，迎来新的发展契机。
科学种植管护，提升品质价格，解决“卖柿难”问题
“这是我国第一个围绕柿子产业发展成立的共同体平台。”5月9日，当选为中国柿子产业协同创新共同体理事长的中国生物工程学会生物资源专业委员会主任陈集双说，目前，共同体成员单位正在办理登记、审批手续，“现有60多家成员单位，其中有30多家高等院校、科研院所，五六家柿子产业相关企业，其余为当地柿子合作社。”
虽然共同体刚成立，但大量前期工作早在两年前就已开始。
“过去，国内科研单位主要围绕苹果、梨、板栗等进行研究实验，制定了不少技术管理规范，但在柿子方面极少涉猎，很多地方柿子处于野蛮生长状态。2016年，在中国科协的倡议下，我们开始组织专家研究这一空白领域。”陈集双说，两年多来，他们多次组织专家到磨盘柿之乡保定就柿子产业项目进行调研考察，与当地柿农、柿子合作社、柿子企业广泛接触、深入交流，为共同体成立打下了坚实基础。
陈集双介绍，共同体成立后，他们将建立柿子科技创新团队和柿子产业实验区，开展柿子品种筛选、嫁接、剪枝、农药使用等技术研究，推广科学种植，提高柿子品质。
“保定柿子产业发展正处于低谷，早就盼着专家把脉问诊。”保定市科学技术协会相关负责人介绍，保定是磨盘柿之乡，据史料记载，早在金代，易县的张元素用柿叶给百姓治病，唐代开始大面积种植，明清时期为贡品。目前，全市共种植磨盘柿50万亩，主要集中在易县、满城一带。这几年，由于柿子市场行情低迷，农村青壮年大多选择外出打工，留下的老人孩子对柿子树无力打理，导致柿子产量、品质一年不如一年。
“解决柿贱伤农的根本办法，在于通过推广新品种、新技术，提高柿子的经济效益，促使农户主动管理、科学管理，这样才能走出‘越不管理越没有人要，越没有人要越不进行管理’的怪圈。”当选为共同体秘书长的保定茂源果品公司董事长郭贺成说。
保定茂源果品公司成立于2009年，是当地磨盘柿生产加工的龙头企业。两年来，在中国科协、中国生物工程学会组织的专家团队技术的支持下，郭贺成在易县独乐乡建设了800多亩柿子试验基地，发展柿子专业化种植、标准化管理，结出的柿子外观漂亮、口味香甜，销路很好，辐射带动了附近乡镇农民进行种植。
“共同体的成立，架起了高等院校、科研院所和柿子企业、柿农之间的桥梁，能够促进产学研深度融合，对于推动京津冀农业产业协同发展、提升保定柿子产业核心竞争力具有重要意义。”陈集双说。
发展深加工，开发新产品，提高柿农收入
在中国柿子产业协同创新共同体成立仪式上，保定柿子生产加工企业举办的一场“讲好柿子的故事”小型展览，吸引了很多参观者的目光。除了常见的柿饼外，柿子面、柿子香皂、柿子酵素、柿子止咳糖浆、柿子叶茶等产品让人耳目一新。
“柿子营养价值高，还有润肺健脾生津、清热止血等药用功能。”陈集双说，为此，两年来，他们牵头联合中国农业大学、中国农业科学院等20多所高等院校、科研院所的专家，开展柿子制酒、制醋、制作功能性饮料，以及单宁提纯、柿子皮凉血消炎等医药保健产品的研发。
“一些研发成果陆续应用到当地企业深加工领域，延伸了产业链条，提高了柿子附加值，增加了农民收入。”陈集双说。
“磨盘柿水分大，都说不适宜做柿饼，在科研人员的支持下，我们多次试验终获成功。为纪念易县首个磨盘柿饼的诞生，我们给它起了一个很有意思的名字——柿妞。”易县高村农民合作社理事长、柿柿如意公司负责人王永旺说，“每公斤柿饼市场售价20多元，是柿子的10多倍，大大提高了柿农收入。”
尝到甜头后，他们再接再厉，又开发了利用纯柿子熬制成的柿子止咳糖浆、利用柿叶制成的柿叶茶等产品，这些产品即将投放市场。
作为当地龙头企业，保定茂源果品公司先后与兰州理工大学合作，解决了柿子粉、柿子浆、黑柿子加工技术问题；与中国农业科学院果蔬深加工研究所合作，研发了一系列功能和休闲食品……今年3月，该公司建设的省级柿子产业研究院获得省科技厅批复正式成立。
“目前，冰柿、柿子浆、柿子酒三款产品已研发成功。其中，冰柿和柿子浆已投产，年加工鲜柿200万公斤，年经营收入4000万元。”郭贺成说。
“为了惠民利民，对于符合公司标准的柿子，我们以每公斤3元的价格收购。”郭贺成说，接下来，他们将利用两三年时间，将公司成熟的技术和生产经营模式推广到全县，在柿子主产区建立7个分厂，预计就地加工鲜柿1亿公斤，这将大大缓解柿子销售难问题。
在易县西部山区的柏木井村，山上的5000多棵老柿子树，曾让村里柿子合作社理事长刘二民爱恨交加：“爱，是因为它一身是宝，寄托了我们脱贫的希望；恨，是怕碰上坏年景，柿子卖不出去，血本无归。”
“现在不一样了。我们成了共同体的成员单位，跟茂源果品签订了柿子收购协议，柿子的销售再也没有后顾之忧了。”刘二民说，合作社200多名社员基本上都是贫困户，现在脱贫的信心更足了。
保定市科学技术协会相关负责人表示，作为中国科协确定的全国首个创新驱动示范市，近年来，他们以建设创新驱动发展示范市为契机，积极推动科技经济深度融合，打造创新驱动优势品牌。目前，该市共建有院士工作站27家、工程技术研究中心175家、重点实验室39家。该共同体的成立，将进一步为该市脱贫攻坚工作提供强力支撑和动力。（记者贡宪云）
