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鸡泽:跨界思维为辣椒产业“增味加色”

2019-09-23 14:21:02 来源:新华社
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新华社石家庄9月23日电(记者岳文婷)降糖辣椒口服液、辣椒叶茶……在22日开幕的“2019中国·鸡泽辣椒丰收节”活动现场,一系列辣椒创意产品受到瞩目。近年来,通过业内人士的积极探索,辣椒已经走进医药、工业等领域,有效延长了产业链条,提升了辣椒的附加值。

  “以前,辣椒在大家心目中只是一种调味品,现在,这种观念正被改变。”鸡泽县辣椒产业办公室主任李文杰说,“近年来,辣椒生产龙头企业积极与零食、药品、化工等公司开展合作,研发出很多创意产品,为老百姓带来好吃、好玩、好用的新奇体验。”

  在鸡泽辣椒丰收节活动现场,辣椒菜肴制作大赛和吃辣椒大赛,让观众大饱了眼福和口福,而辣椒文创实物展上的辣椒饼干、辣椒碱、降糖辣椒药片、警用催泪瓦斯等产品,更是引来众人驻足。

  “辣椒居然能开发出这么多有益健康又有趣的产品,颠覆了我以往对辣椒的认知。”活动参与者白晓云说。

  鸡泽县万亩红辣椒专业合作社负责人刘玉全告诉记者:“去年合作社引进种植了具有降糖功能的辣椒品种,在食品科学专家的指导下,开发出降糖口服液、降糖药片等产品,极大提高了辣椒的附加值。”

  鸡泽县常年种植辣椒面积8万余亩,年产鲜红辣椒16万余吨,“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”的特点,让鸡泽辣椒打出了品牌,1996年被中国特产之乡宣传活动组委会命名为“中国辣椒之乡”。鸡泽县现有辣椒加工企业130余家,产品畅销国内并远销韩日等十几个国家和地区。

责任编辑:苏琳
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