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温暖除夕情丨河北滦平:团圆家宴上的“硬菜”

2020-01-24 22:39:19 来源:河北新闻网

视频摄制:河北日报记者李建成、尉迟国利、张晶

大年三十,马占山高兴地贴福字。河北日报记者 尉迟国利摄

肉丝儿、溜肉片儿、炖肉块儿……1月24日14时许,河北省滦平县长山峪镇碾子沟村马占山家飘出阵阵肉香。

按照当地习俗,年三十这顿团圆家宴要下午吃。马占山自家产的黑猪肉成了餐桌上当之无愧的主角,成了“硬菜担当”。

“靠着党的好政策,咱养猪脱了贫。今年再加把力气,争取奔小康。”开饭之前,马占山照例举杯致了开场词。

马占山今年64岁,4年前开始养猪时,还是贫困户。河北碾子沟村是个山沟沟,人均只有九分耕地,山大林多石头硬,祖祖辈辈靠种地。

2016年年初,老马借了1.2万元钱,换回来6头老母猪。当年,老母猪下了60多只小猪仔。年底,老马一下子就卖出去40多头,光荣脱了贫。

养猪,是个技术活。可老马除了会写自己名字,大字不识几个,技术从哪来?“不会就学啊!”老马在镇、村的推荐下,光到河北旅游职业学院畜牧班免费学习,就去了3次。

“人家听课记笔记,咱不会写字,就靠死记硬背。”每次上课,老马都坐在最前排,生怕听不真切。滦平、北京……只要有学习的机会,老马绝不放过。

老马的手机里有两个群:一个是技术群,一个是销售群,群里大多是养殖户。“遇到难题,大家在群里一说,很快就能得到解决。”

吃着棒子面和买来的谷糠,在山沟里“散步”,老马的黑猪肉肉质细腻,从来不愁卖。

去年猪肉价格飙升,老马的黑猪最高时活猪卖到了25元一斤。“300多头,腊月里全卖光了。”说起收入,老马乐得拢不上嘴。

老马不仅自己挣钱,还雇着村里的贫困户喂猪,甚至连杀猪他都想着村民。“一个腊月,光杀猪,就收入了五六千块。”村民单维彬说。

“这得托好政策的福。”老马说,去年资金一时周转不开,脱贫不脱政策,信用社为他贷了5万元钱的贷款,才解了燃眉之急。

“新年新起点,咱还得扩大规模,让更多村民参与进来,一起奔小康。”吃罢年饭,老马和儿子在新盖的楼房里喝着茶,开始筹划起新一年事情……

(河北日报记者 李建成 尉迟国利)

责任编辑:张永猛
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