进入移动版，省流量，体验好“少年强则国强。”学生的营养和健康状况直接关系到国家的人口素质、发展水平和国际竞争力。
近年来，河北省出台多项举措，切实改善全省农村小学生营养状况，提高农村学生健康水平。2019年，河北省教育厅、省财政厅、省发改委、省农业农村厅联合印发《关于在全省农村小学生中实施营养改善计划地方试点的实施方案》，提出由财政补助资金，为全省农村小学生提供免费“营养餐”，包括一盒学生饮用牛奶、一个鸡蛋。今年5月，四部门又联合印发通知，提出实施17个省级贫困县农村义务教育学生营养改善计划提标扩面工作，进一步促进教育公平、切断贫困代际传递。
作为“营养餐”的重要内容，学生奶是经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的乳制品，厂家直供学校，不在市场上流通销售。学生奶的品质如何，能否做到全链条食品安全监管，学生们的接受程度怎么样？近日，河北省奶业协会组织了“燕赵奶业行之学生奶”主题活动，记者深入中小学校、学生奶生产企业，深入了解学生奶计划实施情况。
11月24日10时，在定州市清水河小学，学生们正排着整齐的队伍依次走进学校专门为“蛋奶工程”准备的餐厅。从洗手、落座、分发饮用牛奶到喝完奶展平纸盒后放入回收垃圾桶，整个流程井然有序。学生家长李女士说，在营养餐工作实施之初，学校就邀请家长实地参观了为“蛋奶工程”配备的设施设备，并由专业人员为家长介绍了学生奶的管理流程和操作标准，消除了家长们的疑虑。
北京三元食品股份有限公司是国内首批首家学生饮用奶定点生产企业。目前，公司在北京、河北、河南、江苏拥有多家国家学生奶奶源升级计划示范基地。企业采用先进的超高温灭菌技术和利乐无菌包装，确保学生饮用奶安全新鲜。“为保障学生奶的品质，我们专门辟出两条生产线生产学生奶。同时拥有专属牧场、专属奶源。”北京三元特殊渠道事业部总经理助理付海涛说。
“在加工环节，我们的学生奶生产工厂实施BRC食品安全全球标准和IFS国际食品标准管理标准，每一盒君乐宝学生奶在送达学校前，均需通过87项检测，确保产品合格率100%，并在整个流程搭建全程追溯系统。”君乐宝乳业集团特通学生奶销售本部总监杨光华说，目前，君乐宝乳业拥有6个学生奶奶源基地，牛奶挤出后，仅需2小时就可以到达生产工厂，牛奶的体细胞数、菌落数、蛋白质、脂肪含量等指标均优于美、日、欧标准。
根据要求，学生奶定点生产企业需要有自身组建的配送系统或者委托配送服务，有专用配送车辆和配送人员。配送到校的学生饮用奶产品必须保证饮用当日距离保质期到期30天以上，且配送车辆为封闭式的厢式货车。除此之外，学生奶经专车配送至学校后要放置到专门的储存室。
河北新希望天香乳业有限公司是我省首家通过国家学生饮用奶定点生产的企业。公司副总经理范春刚介绍，公司的学生奶有乳业安全全产业链保障，并实行立体库房专区贮存、GPS卫星定位跟踪配送服务，全程质量都处于可控状态。
在威县二中，专门设置了学生奶发放实，并严格按照有关要求存储。 河北日报记者 马彦铭摄
记者在采访中了解到，在学生奶工程实施过程中，一些家长对调制乳占比较高存在疑惑。
对此，河北省奶业协会相关专家做出解释。据介绍，企业推出调制乳是为了调和孩子们的口味。调制乳与含乳饮料不同，调制乳中生牛乳含量至少在80%以上，调制乳的蛋白含量略低于纯牛奶，但符合国家标准，能更好地迎合孩子们的需求，增强孩子饮奶兴趣。
针对学生奶品类单一等问题，省奶业协会于2017年底出台了《河北省课间饮用奶计划推广管理办法(试行)》，将巴氏杀菌热处理风味发酵乳纳入课间奶。目前，中国奶业协会只对生牛乳、纯牛奶和调制乳制定了团体标准，未来拓展学生奶品类值得期待。
河北省奶业协会秘书长袁运生说，学生奶工程从奶源、加工、运输到入校的各个环节要求颇高。同时，学生奶价格比市场同类产品价格则要低一些。“学生奶工程是好事，要把好事办好办实，需要政府、学校、乳企、社会多方共同努力。”
采访中，许多乳企负责人表示，开辟学生奶市场，叫响乳业品牌，有助于中国奶业振兴。他们将和各方一起努力，建立起学生奶工程的生产、运输、储藏、宣传等一整套运行管理体系，让学生奶更安全有营养。（河北日报记者 马彦铭）
