进入移动版，省流量，体验好食品安全是“产”出来，也是“管”出来的，但归根到底是“产”出来的。食品生产企业是落实食品安全主体责任第一道关口，是严守严防严控食品安全风险的关键源头。
去年以来，河北省市场监管局组织全省7千家企业、近万名法定代表人、质量负责人、监管人员，召开了全省“落实食品生产企业主体责任”大培训视频会议，拉开了“落实企业主体责任年”活动序幕。两年来，各级市场监管部门切实强化监管措施，着力解决突出问题，在推动企业落实主体责任方面取得明显成效。国家对河北省获证食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核中，企业覆盖率、抽考合格率连续两年保持100%。
为促进全省食品生产企业落实食品安全主体责任工作深入开展，交流全省食品生产环节开展的建立实施HACCP等先进食品安全管理体系、食品生产集中区治理提升等工作成果，指导各地创新监管方式、完善监管机制，进一步督促落实企业主体责任，切实保障食品安全。12月8日，省市场监管局在石家庄市藁城区召开全省食品生产企业落实食品安全主体责任暨成果交流现场会。与会代表先后对石家庄市传承宫面有限公司食品生产集中区治理提升情况工作、青岛啤酒（石家庄）有限公司建立实施HACCP等先进体系认证工作、中粮可口可乐饮料（河北）有限公司落实食品安全主体责任工作进行实地观摩学习。石家庄、唐山、廊坊市市场监管局，河北养元智汇、今麦郎、正大食品等企业就落实食品安全主体责任做了交流发言。承德露露、喜之郎、五得利等15家大型著名食品生产企业现场进行食品安全公开承诺，标志着河北省食品生产企业落实食品安全主体责任工作迈上新台阶。
会议提出，落实落细食品生产企业食品安全主体责任，要以制度规范、监督管理、企业责任、风险防控、指导帮扶等为抓手，牢牢扭住食品安全的“总开关”。
会议要求，当前和今后一个时期，要着力抓好六项工作。
一是深化HACCP（实施危害分析与关键控制点）等先进体系认证成果。通过认证企业要保持认证状态，全面推动HACCP等体系的实施运行，鼓励其他企业推动HACCP认证实施。监管部门要加强对企业HACCP等体系运行情况的监督指导，督促企业持续运用先进体系实施管理、组织生产，从根本上提高管理水平。
二是推动食品生产集中区提质增效。要着力压实地方政府属地责任，提质扩面增效，充分调动各方积极性，不断将集中区治理提升工作引向深入。
三是全力做好专项检查整治工作。要着重对专项整治中发现的问题建立目录清单，台账式推动解决，彻底整治到位。
四是继续做好重点监管企业工作。对重点监管企业，要通过调高风险等级、增加检查和抽检频次、开展飞行检查等，综合运用各种手段，实施重点监管，将风险隐患消除在萌芽状态。
五是统筹运用好“三项检查”结果。2019年省市场监管局随机抽取112家规模以上重点食品生产企业和重点监管企业，实施了飞行、体系、许可检查。要针对检查发现的共性问题，举一反三，开展专项整治。
六是着力加强冷链食品监管。要常态化加强水产品、畜禽肉等进口冷链食品全过程监管，严格落实进口冷链食品全程追溯制度和新冠病毒防控消毒措施。建立进口冷链食品问题精准发现机制和快速反应机制，发现问题要第一时间报告、第一时间处置，严防严控进口冷链食品疫情风险。（河北日报记者马彦铭 通讯员王俊亭）
