公益广告助力省会经济发展｜吃不腻的好味道！石家庄这些老字号，几代人的回忆

石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店座落在河北省石家庄市建设北大街19号，是集餐饮住宿为一体的酒家。

燕风楼烤鸭店历始悠久，始建于上世纪70年代，先前由三间小平房发展起来，以经营简单早点小吃为主。饭店不断发展，1975年4月更名为新建饭店，经营包子、大碗菜及简单的十几种河北风味菜。1981年聘请北京“鸿宾楼”名师艾广富老先生来店中传授烤鸭技艺，同时请来了北京“柳泉居”王德福等名师传授北京菜肴，1982年正式增添了北京烤鸭和北京菜肴。1983年由艾广富老先生引见，拜请中国末代皇帝溥仪之弟溥杰老先生为饭店亲笔题写了"燕风楼"牌匾，并赋绝句一首“绍继鸿宾味，迢遥柳泉香,今日燕都馔，燕风取次尝”。

石家庄饮食有限责任公司釜洋斋是以经营涮肉、清真炒菜、各种名优风味小吃的清真饭店。釜洋斋涮羊肉因风味独特而名闻省内外，素有“燕赵第一锅”之美誉。

多年来，釜洋斋致力于传承民族文化、引领火锅新风，不断发展创新，以精美纯正的菜品，舒适的就餐环境，优质的服务，赢得了消费者的信赖，树立了良好的社会形象，企业先后荣获“石家庄最具影响力餐饮企业”“河北省餐饮名店”“河北省诚信单位”“消费者信得过单位”“河北省餐饮业最具影响力品牌企业”“中国火锅名店”“中国百强火锅”等多项殊荣。

1992-2002年，这十年间，以严格的管理、过硬的质量、一流的服务和高度的社会信誉，在竞争中站稳了脚根，使东来顺这一品牌在石家庄餐饮界大放异彩。全新的经营模式引领了火锅潮流，为火锅行业的繁荣贡献力量，也使得老字号品牌在开拓中不断向前发展。

釜洋斋涮肉经过二十余年的研制，从开业之初的单一清汤火锅，发展到现如今的鸳鸯火锅、高汤火锅、野生菌火锅为代表的十来种传统铜火锅。

从单一涮肉片，发展到以釜洋肉片、沙葱羊肉等为代表的十多种羊肉品种，并开发出釜洋肥牛、肥牛眼肉等肥牛系列涮品；

在单一麻酱料的基础上，不断改进原有配方，使口味更符合大众需求，现如今，已经拥有秘制麻酱料、海鲜料、肥牛料、蒜茸料、秘制糖蒜、辣椒油、野山椒、杭椒圈等20余种不同风味、独具特色的调料和配套品种。

羊肉嫩：釜洋斋羊肉产自美丽的内蒙古锡林郭勒盟大草原，经排酸、分割、精选等数道程序加工而成，素有羊肉嫩的美誉。

调料全：由近20余种调料组配、经过独特的工艺精制加工而成，具有鲜、咸、香、卤的独特口味，令人百吃不厌、回味悠长。

糖蒜脆：选自特定区域的优质大蒜，运用上百年传统工艺，融入白糖、蜂蜜等优质原料，人工滚坛，自然入味，口感酸甜清脆，开胃解腻，称为蒜中上品。

火力旺：使用釜洋斋特制火锅，具有无烟灰、两小时不用加碳的特点。

打造高端涮肉品牌。2020年10月到内蒙古科尔沁扎鲁特旗专门考察了纯生态伊羊品牌草地羊，伊羊品牌的涮肉品种即将上市销售。