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河北省开展“冀菜·崇礼菜单”主题宣传推广活动
河北新闻网讯（河北日报记者冯阳）为满足居民节日消费需求，助力消费提档升级，2月3日，省商务厅发布《关于丰富春节餐饮市场开展“冀菜·崇礼菜单”主题宣传推广活动的通知》。
丰富餐饮市场供应。各市商务主管部门及有关行业协会、广大餐饮企业组织经典冀菜菜品丰富节日餐饮市场，以“崇礼菜单”菜品为核心，以冀字号名菜名点名小吃、历届国家和省级各次大赛中获奖菜品、非遗菜品等为补充，特别是与本地特色菜品相结合，通过新春家宴美食礼盒、迎新春年夜饭套餐、名厨名店经典冀菜等系列主题设计，推出适合居家年夜饭的成品或半成品单品菜点、特色套餐、年夜家宴。设计推广“迎冬奥·品崇礼菜单”“品冀菜·晒年夜饭”“冀住年夜饭的这个味儿”“年夜饭的冀字号味道”“冀菜年夜饭送到家”等主题口号，在酒店大堂悬挂、餐饮包装上印制、菜品推介时唱响、各类媒体上宣传，最大限度提升冀菜经典菜品的知名度和影响力。
发挥骨干企业作用。组织重点餐饮企业通过线上和线下方式开展活动，充分发挥绿色饭店（餐饮企业）、钻级酒家酒店、冀字号名店（老店）、冀字号菜品研发基地（大师工作室）领办协办企业以及限额以上住宿餐饮企业在内的骨干企业等带动作用，高标准、高质量保障春节期间餐饮市场供应。特别是要组织冀字号菜品研发基地和大师工作室、在岗服务的冬奥会餐饮储备人才，全面履行宣传推广崇礼菜单等冀菜菜品、保障餐饮市场供应的社会责任，做好宣传推广和节日市场供应工作。
组织精准对接活动。协调餐饮骨干企业、互联网平台企业、物流快递企业、街道社区组织、城乡（社区、街区、乡镇）便民服务中心、新闻媒体等各环节单位，多形式多途径多方法组织春节餐饮促消费供需对接、互动活动。组织餐饮企业与连锁商超、网络营销平台对接，畅通产供销渠道。加强重点群体的春节供应特别是年夜饭需求对接与保障工作。
坚决守住安全底线。各餐饮企业、餐饮服务平台要严格落实属地政府新冠肺炎疫情防控措施，严格冷链食品原材料规范使用管理，不使用国家明令禁止的野生动物原材料，大力推行公勺公筷、分餐制服务规范。制定年夜饭预订须知，保持节日市场供应菜品质量、价格、服务稳定。
