河北邢台：传承百年的美食
河北邢台：传承百年的美食
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近日，在河北省邢台市南和区，省级非遗传承人赵国强在制作小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄
小米煎饼是邢台市南和区特色小吃，取材于当地金米，并添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖制作而成，营养均衡、香甜可口，深受当地百姓喜爱。2016年南和小米煎饼制作技艺成为河北省非物质文化遗产。
在河北省邢台市南和区，省级非遗传承人赵国强在制作小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄
河北省邢台市南和区，省级非遗传承人赵国强在制作小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄
色香味美的南和小米煎饼。河北日报记者杜柏桦摄
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