河北邯郸实现学校幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖

河北新闻网9月8日讯（河北日报记者乔宾娟）从今天邯郸市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，为保障校园食品安全，该市加强校园食堂智慧监管，目前全市2184家学校幼儿园食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”。

邯郸市市场监管局副局长薛学林介绍，利用“互联网+”技术，该市推动“透明厨房”向“视频厨房”升级，实现了厨房“画面可存储、问题可核实、事故可追溯”的食品安全监管新模式。监管部门通过后台监管系统，实时监管商家经营行为，厨房环境布局是否合理，厨师手套、口罩佩戴是否标准等情况一目了然。

今年以来，该市市场监管部门还聚焦老年食品和学校幼儿园食堂“一老一小”、冷链食品和社会餐饮“一冷一热”、农兽药超标和非法添加“一药一非”等社会公众关注的食品安全热难点问题，开展了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。截至8月底，共检查食品生产经营单位70185户，覆盖率81.41%，发现风险隐患1749个，目前全部整改到位；查办违法案件1282件，其中移交公安部门12起；抽检食品和食用农产品29190批次，发现不合格产品559批次，均依法依规进行了核查处置。

同时，创新实施食品生产分类风险管控机制，全市197家重点食品生产企业实现了对单防控、对标生产、闭环式精准管理。强化食品生产企业检验人员岗位技能培训，对全市653家食品生产企业、723名检验人员进行了分批培训，督促企业严把食品进入市场的“最后一道防线”。