“冀”录乡愁丨有一种冬天记忆叫烤红薯
“冀”录乡愁丨有一种冬天记忆叫烤红薯
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寒冬什么最诱人
对大多数河北人而言
必属香喷喷的烤红薯
那诱人的香甜
好似百米以外就能闻见
买一颗捧在手里
热乎乎的刚刚好
作为“中国甘薯之乡”
河北省卢龙县种植甘薯
已有160多年的历史
秋末冬初
一大部分红薯被人们贮藏
等到食用时
从地窖取出
把红薯放进带火星的灶坑里
经受高温烘烤
慢慢变得柔软熟透
糖汁一点一点渗透出来
香味渐渐飘散出来
待红薯的皮肉有些分离
外表看起来绵软甚至略带焦黑时
佳肴就此诞生
如今
烤红薯在很多人眼里
早已不是一种简单的食物
而是寒冷冬季里的
一段回忆、一丝温暖、一抹甜蜜
视频来源丨河北日报通讯员马芳、孟家、毛炳辉
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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