非遗“冀”忆丨龙须凤尾入口香
非遗“冀”忆丨龙须凤尾入口香
扫码阅读手机版
龙凤贡面
是故城县的特产
又称龙须凤尾贡面
因面条匀净细长、状似龙须
并曾作为宫廷贡品而得名
一碗小小的面条
凝聚了几代人的匠心
龙凤贡面选料严格、工艺细致
共有23道工序
且全为纯手工制作
它白如雪，细如丝
空如竹，韧如藤
入口细腻柔软，清香可口
有筋骨，不发粘，易消化
因条细心空，吸水力强
食时，汤面各半
但将面挑起，却不见碗中有汤
放下则又清汤满碗
是该面最为独特之处
2006年
龙凤贡面手工制作技艺
入选河北省非物质文化遗产名录
目前
故城县有30余家贡面制作作坊
年销售额达3500万元
带动当地500多人实现就业
摄像丨河北日报通讯员 齐红雨
视频制作丨河北日报记者 殷雪迪
凡注有“河北新闻网”电头或标明“来源：河北新闻网”的所有作品，版权均为本网站与河北日报报业集团所有（本网为河北日报报业集团独家授权版权管理机构）。未经许可不得转载、摘编、复制、链接、镜像或以其它方式使用上述作品，违者将依法追究法律责任。
河北日报
微信公众号
河北新闻网
微信公众号
燕赵都市报
微信公众号
河北日报
客户端
