提前排查、全程驻点！唐山市市场监管局保障高考期间食品安全

河北新闻网讯（通讯员李柳青 河北日报记者师源）为有效保障高考期间广大考生食品安全，唐山市市场监管局成立专项保障领导小组，组织全市各级市场监管部门按照时间节点压茬推进风险排查、驻点保障、实地督导等工作任务，确保风险隐患早排查、早预警、早处置。

开展考前全面检查。主动与教育部门对接，详细了解考点设置和用餐人数等相关情况，明确供餐学校食堂、监考老师及学生住宿酒店、校外供餐单位等66个保障点位。

组织属地市场监管部门深入保障点位，开展食品安全大检查，严查食品进货查验、索证索票、从业人员健康管理培训、餐饮具消毒、食品经营场所卫生、食品贮存及加工制作、食品留样、食品安全事故处置方案制定等关键内容，发现问题立即整改。截至目前，所有保障点位的考前首次检查及整改复查已全部完成。

实施考中驻点保障。高考期间，全市出动160名监管人员对保障点位实施全程监督、驻点保障。按照每日每餐必查要求，制定具体驻点保障工作方案，逐一审查菜谱，对安全性进行评估，对使用的肉类、青菜等原材料进行快检；检查食品加工场所卫生，餐饮具清洗消毒、落实食品留样等情况；对食品原料采购、存储、加工、供餐等环节全程监督，确保严格执行餐饮服务食品安全操作规范。市县两级市场监管部门还组成检查组对各个保障点位进行巡查，实地查看供餐单位食品安全保障情况，并对驻点保障人员履职情况、食品原料快检情况和食品留样工作进行督导。

加强食品安全教育。加强普及食品安全知识力度，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。通过集中培训和约谈提醒等方式，提高食品经营从业人员的法律意识和安全意识，督促涉考单位切实履行食品安全主体责任，严防食物中毒事件发生。