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蒸碗寓意着生活蒸蒸日上
顺平县蒸碗有蒸丸子、蒸酱肉
蒸排骨、蒸甜肉
被称为“四大碗”
是当地的非遗美食
“四大碗”主料选用太行山本土黑猪肉
辅以红薯、酸浆豆腐等特色食材
经过腌、炸、蒸等工序制成
做好的蒸碗肥肉香而不腻
瘦肉劲而不柴
碗碗溢香，滋味绵长
小时候
只有过年时才能吃到的蒸碗
如今已经成为餐桌上的“常客”
这从小吃到大的美味
也成为舒缓乡愁最好的解药
素材来源丨顺平县融媒体中心
视频制作丨河北日报、河北日报客户端记者 许佳奇
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