走近河北第四届全国道德模范：合力倡善行 共筑中国梦

郎亚南摄

　　刘洪安：让百姓吃油条更放心

    刘洪安坦言，当选全国诚实守信模范，他的心情很“复杂”，“高兴是肯定的，毕竟这是社会对自己的认可。但是，高兴之余，我又自感受之有愧。一个炸油条的，只是做自己本应该做的事，却没想到党和政府以及社会给了我这么高的荣誉。随之而来的，就是压力倍增。我反复提醒自己，以后惟有更加踏实做事、诚实做人、守信经营，才对得起这份珍贵的荣誉。”

    使用一级大豆色拉油炸油条，坚持每天一换——— 去年5月，在保定市高开区银杏路开了一间早点铺的刘洪安诚信经营的事迹一经媒体曝光，迅速在社会上引起强烈反响，他的油条被消费者称为“良心油条”，他也被许多人亲切地称为“诚信油条哥”。

    伴随着社会关注度的提高以及诸多荣誉纷至沓来，自我警醒也始终挂在刘洪安心上。从去年至今，经常有人找到刘洪安，出价上万元使用“油条哥”这个招牌，他一律谢绝了。

    今年3月，34岁的刘洪安成立了保定市“油条哥”餐饮管理有限公司，目前开有两家连锁店，下有员工15人。揉面、炸油条、给顾客端小米粥……虽然已身为经理，刘洪安却始终与员工们一同劳动，不仅为了传授技艺、监督流程，更是为了在此过程中反复向员工传递自己的诚信经营理念和做人做事原则。