■询问人:刘洪安 省人大代表
问:食品检验检测是保障食品安全十分重要的一项工作,请问我省食品安全检验机构、设备和目前的检验能力如何?在全国处于什么位置?是否可以保障人民对食品安全的需要?
回答人:丁锦霞 省食品药品监管局局长
答:我省检测机构能够满足区域内食品安全的检验检测需求。截至2013年底,全省获得检验机构资质认定的食品检验机构共有137家,检测水平在逐年提升,覆盖了各个领域和环节,检测点也覆盖了172个县。检验检测机构提供的数据报告、隐患分析,基本能满足日常的食品安全的需求。存在的问题:食品安全抽检覆盖率和频次比较低;信息共享的程度比较低;检验结果没有发挥最大作用;基础建设投入偏低。
下一步努力方向和工作重点,一是转变思路,以发现问题为导向开展检验检测工作,大大提高抽检的针对性、靶向性,对问题产品做到处置到位、原因分析到位、监督管理到位。二是扩大效应,检出不合格产品,在规定的时间内进行核实,向社会公布。三是整合资源,食安委成员单位建立风险会商机制,每季度根据检验检测情况进行一次风险会商,共享相关信息;同时整合县级检验检测机构。四是开展检验检测能力提升的活动,满足整个的食品安全技术支撑的需求。
■询问人:李强 省人大代表
问:近年来,学生在校内外饮食问题上时有食品安全事故发生,在社会上引起广泛关注。请问我省在处理和防范此类事件发生方面做了哪些工作?实际收效如何?
回答人:刘教民 省教育厅厅长
答:省教育厅高度重视食品安全问题,主要采取了四项措施。一是抓责任,省教育厅与各高校、各市每年都签订一次安全目标管理责任书。二是抓隐患,建立了省市县乡四级联动查处机制。三是抓教育,在全省中小学开设了公共安全教育课程,让每个师生都入心入脑。四是抓专项,在专项行动中发现食品安全隐患后及时整改、解决到位。近三年来,省教育厅管理下的高校、中小学以及幼儿园没有发生严重食品安全问题,2011年未发生食品安全问题,2012年发生3起,2013年发生3起,但未造成学生死亡。这几起安全事故暴露了一些问题:一是基础设施不完善,由于投入经费不足,一些学校食堂的基础设施不达标,农村寄宿制学校食堂的卫生状况不理想。二是从业人员素质不够高,一些基层学校食堂员工培训不够,卫生安全要求低,存在隐患。三是目前很多学校包括大学食堂都采取社会化管理,外包给私营单位,为追求利润最大化而对食品安全掉以轻心。今后,我们将大力加强和改进学校食品安全工作,逐步规范学校食品安全工作。
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