□通讯员 史文娟 河北日报、河北新闻网记者 马彦铭
6月10日至22日，以“尚德守法提升食品安全治理能力”为主题的食品安全宣传周活动在我省各地开展。省政府食安办等17个单位陆续开展主题日活动，各设区市、各县（市、区）精心组织本地区的食品安全宣传，食品生产经营企业、广大群众热情参与，社会各界共同维护食品安全的良好氛围正在燕赵大地逐步形成。
让德治和法治“两个轮子”一起转动
6月10日上午，2014年全国食品安全宣传周河北主场活动在石家庄市举办。“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全力保障人民群众‘舌尖上的安全’”，主场活动上的“四个最”，表明了我省做好食品安全工作的决心。
当前，食品安全形势并不乐观，“不信任”已经成为当前食品安全的主要问题。如何重塑公众信心，本届食品安全宣传周的主题提供了解决路径。“尚德守法”、让德治和法治“两个轮子”同时转起来，只有标本兼治，食品安全治理能力得到有效提升，公众才能恢复对食品安全的信心。
6月12日，在唐山举行的全省食品行业道德讲堂现场推进会上，民政部原副部长李宝库就大力弘扬中华民族传统美德为食品行业从业者及普通群众授课。李宝库表示，中华民族的传统美德给食品安全提出了最基本的要求，“己所不欲，勿施于人。”自己不想吃不安全的食品，也不要生产出来给别人吃。
据悉，以本次食品安全周为契机，我省将坚持依法监管和诚信建设“两手抓”，不断提升食品安全治理能力。在加快推进市、县监管体制改革，抓紧制定和修订有利于产业健康发展的地方食品标准，强化风险防控和隐患排查，依法依纪处理失职、渎职行为的同时，我省还将在全省推进食品行业道德讲堂活动，并深入开展普法宣传、诚信从业宣传，以提高全民食品安全素养。
食品产业是“良心产业”、“道德产业”
食品安全体现的是对食品按其原定用途进行生产和食用时不会对消费者造成损害的一种担保。“生命无价，这种担保是无需说明、也不能附加任何条件的。”省食药监局局长丁锦霞认为，食品产业是“良心产业”、“道德产业”，在监管部门构建公平竞争的市场经济秩序，提升治理能力的同时，作为经营主体，食品生产经营企业要自觉履行生产经营主体责任，把食品安全作为立业之本、竞争之基、品牌之魂。
在“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量”河北省优秀食品企业巡礼活动中，我省许多食品企业都把重诺守信与品牌美誉、良性发展紧密联系起来。唐山施尔得肉制品有限公司的员工每天都要自问：“你生产的食品自己吃不吃？你的家人吃不吃？”蕊源蜂业有限公司把质量当做企业生存之本，坚持不掺假，只做“大自然的搬运工”，企业得到良性发展。五得利面粉集团认为，公司的成功与社会的健康和福利密切相关，对于食品企业而言，“尚德守法”是生命线和防火墙，一个制假贩假的企业不可能成功。
诚信是企业最大的资本，是企业最强的竞争力，这种观念已成为我省优秀食品生产企业的共同理念。
凝聚惩恶扬善的强大社会力量
本次食品安全宣传周，我省17家主办单位主动策划，认真筹备，谋划了形式多样的主题活动和宣传教育实践活动，许多群众也借此参与到食品安全监管中来。
省工信厅举办了“食品安全深度行”公众开放日活动，邀请消费者实地参观企业食品生产全过程。省科协通过微博、微信、QQ等载体，开展了食品安全科普宣传实时互动与在线传播，让许多参与互动的群众深感新鲜。
食品安全直接关系你我他，在石家庄市，市民直接参与到了食品安全监管中。6月17日，1000名石家庄市民领取了“食品药品行业尚德守法观察员证”，这些市民将了解、收集涉及食品加工方面的信息，了解食品行业发展情况和趋势，并提出解决质量安全问题的措施和建议。
专家认为，在强化政府监管的同时，唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和全社会的正能量，共同为食品安全这座大厦增砖添瓦，使食品安全社会共治格局制度化、长期化，从根本上解决食品安全问题。
“食品安全宣传周是短暂的，但尚德守法应该是永恒的。只有坚守道德准则和法治底线，‘舌尖上的安全’才有保障。”许多市民对食品安全充满期待和信心。
